Cuaderno de Fuego

LA SAL

2009-07-09T04:13:00.000-07:00

cuyos cristales tienen forma cubica, simbolo elocuente del cosmos, del fundamento.

A través de los tiempos se ha observado un “curioso” proceder, de ciertos elementos que tienen una gran potencia “mágica”, que además son muy comunes, muy fáciles de obtener en especial en los tiempos contemporáneos, se echa a andar sobre ellos un rumor a la inversa, es decir se dice que son “malos”, negativos, que auguran un mal y con ello alejan a las personas de la obtención de un beneficio, el cual pueden obtener de forma fácil y sencilla.

En esta ocasión hablaré de la Sal, la cual me inspira un gran respeto y reconozco su gran efectividad en muchos aspectos, no en balde, aun con todo lo que se dice de este elemento, no se ha perdido una frase proveniente de lejanos tiempos, para mencionar la forma en que agrada una persona, que es bien aceptada, incluso atractiva: “Tener Salero”.

En el antiguo Anahuac se tenían bien claros los múltiples beneficios de la Sal, a la cual valoraban y tenían en alta estima. A la Señora de la Sal se le llamaba Huixtocihuatl, se le consideraba también Señora de la Fertilidad.

La sal suele obtenerse de la evaporación del agua salada, en este caso la sal es un producto de la unión de los elementos Agua y Fuego: Atlachinolli. El Fuego Celeste, al hacerse presente en el Agua Salada Terrestre, da como consecuencia Agua Quemada, la cual se evapora, quedando la presencia de la Sal, elemento que por ende es el producto de la unión de los dos generadores de Vida.

Derivado de ello, entre otras cosas, es por lo que la palabra ATLACHINOLLI, tiene que ver con la ALQUIMIA.

La sal es uno de los símbolos representativos de la incorruptibilidad y protección contra los males, es “fuego hecho materia”. Su uso en rituales de protección vienen desde tiempo muy antiguo, por ejemplo para proteger a los niños, a los recién nacidos, se les ponía un granito de sal en los labios, e incluso en el bautismo cristiano solía hacerse lo mismo, colocar un grano de sal en la boca del bautizado.

Con ella se purifican espacios después de funerales, en culturas como la japonesa; se protegen los umbrales, las puertas o entradas de las casas, se limpia con ella después de la visita de personas no deseadas.

Cuando se lee algún texto de Alta Magia, requisito indispensable para realizar a “salvo” las invocaciones, es que la persona lo haga en un círculo de sal, esa “materia de fuego”, propicia la alta frecuencia alrededor del operador, del mago, para aislarlo de ciertas vibraciones.
Su naturaleza esta ligada al símbolo de lo eterno, explico el porque: si diluimos sal en agua, esta se mezcla, se diluye en ella, pasa a ser algo nuevo, más si el agua se evapora, vuelve a recuperarse la sal, vuelve a manifestarse en su esencia original.

Muchos estudiosos de la materia sostienen que la longevidad del ser humano, se debe al perfecto equilibrio de los minerales presentes en el organismo, que ello es vital para el buen desarrollo de los procesos internos de las células.

La Sal obtenida de la evaporación del agua de mar, posee el mayor concentrado de minerales naturales, ya que la gama infinita de minerales que existen en el planeta, han sido disueltos por ella, en un proceso de millones de años, por el agua de mar les contiene. De hecho las proporciones entre el suero sanguíneo y el agua de mar - la sal, en cuanto a la presencia de los minerales que el organismo requiere, son casi idénticas.

La sal, obtenida del mar, en su manifestación pura, no la que nos venden ya tratada para consumo diario, a la cual le han quitado la mayor parte de sus componentes, puede mantenernos SANOS, claros de mente, bien fortalecidos, con buena conductividad de la energía en el organismo.

De hecho, siempre recomiendo al concluir el ritual del Temazcal, que las personas tomen una bebida rehidratante con alto contenido de sales minerales, para de inmediato experimenten el que recuperan vigor, ya que la sal que se pierde al sudar, crea una sensación de cansancio y agotamiento.

Más próximamente en el Temazcal de Yollocalli, procuraré dar una bebida preparada ahí mismo, a la que se le adicione SAL MARINA, sumándose este beneficio a las bondades que otorga la experiencia del Temazcalli.
Purificación integral que otorga el Temazcal, a la que se suma la ingesta de Sal Marina en agua, lo que repone de inmediato los minerales gastados.

Por otro lado recordemos que también de forma natural los minerales se encuentran presentes en frutas y verduras, que también toman del subsuelo estos nutrientes.

En la red encontré esta información de los beneficios que el organismo obtiene al consumir Sal Marina. (Centro Argentino de investigación y estudio de los micro nutrientes celulares. Lic. Omar Rost).

Beneficios al consumir Sal Marina:

1º Da energías a los músculos.
2º Compensa los prejuicios de la mala alimentación.
3º Disminuye la acidez gástrica.
4ºEstimula la circulación sanguínea, respiratoria, centros nerviosos, los riñones, y las vías urinarias.
5º Elimina los ácidos tóxicos, el láctico, el úrico.
6º A las 3 semanas, hay una gran transmineralización y un enriquecimiento extraordinario de calcio, magnesio, flúor, etc.
7º El magnesio, previene los trastornos del corazón.
8º El flúor, fortifica los huesos, los dientes...etc.
9º Tiene gran efecto bactericida y antibiótico.
10º Produce un gran equilibrio electrolítico.
11º Regula los excesos de Sodio y de Potasio. (Bajando la propia presión arterial. Según estudios en España.)
12º Evita las constipaciones.
13º Es antialérgico.
14º Estimula notablemente la cura de las heridas. Alivia la Psoriasis. Los procesos menstruales. El bocio.
15º Combate el colesterol. La senilidad. Los cálculos biliares.
16 ¿Participan los minerales en la cura de todas las dolencias físicas?: SI.

¿Porque no se nos participa comúnmente de los beneficios de la SAL?, porque vivimos en un mundo de intereses creados, a quienes no conviene que las personas estén sanas.

Temazcal que purifica integralmente y Sal Marina que Nutre al organismo, son una combinación excelente para mantener el cuerpo integralmente hablando, sano.

Con Amor Inphinito: Lolita Vargas Malinalticitl

Garbanzos y prozac

2009-06-29T03:42:00.000-07:00

A COMER HUMUS !!!

Garbanzos: tan efectivos como el Prozac

Que además de liberarnos del colesterol, produce serotonina, la hormona de la felicidad, lo mismo que en los antidepresivos:

Jerusalén - El consumo de garbanzos, en Oriente Medio cocinados como un potaje popular llamado 'húmus', produce una buena sensación y hasta la felicidad a quienes lo ingieren, según un estudio de investigadores israelíes.

Produce serotonina, la hormona de la felicidad

Los consumidores no pueden explicar el estado de bienestar que les causa un plato de 'húmus' regado con aceite de oliva y salpicado con pimentón.

Pero ahora se sabe por qué, dijo a Efe el arqueólogo Abi Gofer, que participó en la investigación junto con otros tres científicos.

La causa de esa sensación es que contiene un aminoácido conocido como triptofen que, en buena cantidad, produce serotonina, una sustancia benefactora.

Un plato de 'húmus' satisface con creces el apetito y nos ayuda a dormir, indicó Gofer.

El investigador añadió que, en el caso de las mujeres, 'contribuye a la ovulación y que queden embarazadas con mayor rapidez'.

El garbanzo, un producto de la tierra que genera miles de millones de dólares en los países donde se consume, 'es comparable con el trigo' por su importancia alimentaria, con un lugar en la historia 'que se remonta a 10.000 años', acotó.

El equipo de investigadores incluyó al doctor Zohar Kerem, experto en alimentación; al botánico Simja Lev Idón y al jefe del curso de genética de la Universidad Hebrea de Jerusalén, Shájal Abo.

Los científicos llegaron a la conclusión de que el garbanzo cultivado, a diferencia del salvaje, contiene más serotonina. Lo mismo que en los antidepresivos
Los productores que escogieron y cultivan la especie más conocida no lo hicieron por mera casualidad, aunque no entendieran científicamente por qué su ingestión les producía bienestar y una sensación de calma.

El mismo aminoácido del garbanzo que causa la segregación de la serotonina, es el que emplea la farmacología moderna para producir el popular antidepresivo Prozac.

En general, israelíes y árabes suelen comer a diario 'húmus' acompañado con encurtidos y lo untan en el pan pita, sin miga, junto con una pasta preparada con semillas de sésamo, la 'tejiniya'.

El profesor Gofer comentó que el precio y las ventas del garbanzo en el mercado podrían multiplicarse en miles de millones de dólares si fuesen enriquecidos por medio de la moderna genética vegetal.

Entre los grandes consumidores de garbanzos, además de los pueblos de Oriente Medio, se encuentran la India y Australia

REPELENTE DE MOSQUITOS CASERO

2009-04-21T02:56:00.000-07:00

REPELENTE CASERO

Esta receta fue transmitida por personas de una colonia de pescadores de Muriquí, que nunca tuvieron dengue .Es excelente porque no intoxica y puede ser usado sin problemas

1/2 litro de alcohol

1/2 frasco de aceite Johnson o cualquiera de bebé, para no resecar la piel.

Unos 30 clavos de olor.

Dejar los clavos de olor macerando en el alcohol por unos 15 días y luego mezclar con el aceite para bebé.

Se transforma en un excelente repelente casero.

Los pescadores hace mucho tiempo conocen esta mezcla y la usan cuando van a pescar para evitar picaduras de insectos.

Es una práctica barata, porque el repelente -para la gente que lo tiene que usar todos los días y varias veces por día y con niños- es muy caro.

Lo divulgamos, para que llegue a escuelas, hospitales y salitas de todo el país?

PROPIEDADES DEL LIMÓN

2009-01-25T02:24:00.000-08:00

Propiedades y Medicina con el Limón

El limón pertenece a la familia de las "citrus"; ampliamente conocido en casi todo el mundo debido a lo fácil que resulta transportarlo y a su resistencia a los cambios de temperatura.
Este fruto contiene: Agua fisiológica 90; Albúmina 0,50; Aceite o cuerpos grasos 0.50; Azúcar 0,90; sales vitales 2; Alcalis y ácidos 5; Celulosa 1,10.
Para conservar los limones por largo tiempo, el procedimiento es sencillo: en primer lugar se han de elegir los más sanos (que no estén golpeados, y no importa si están aún un poco verdes. Se envuelven uno por uno en papel de diario y se los coloca en un lugar seco y oscuro. En el momento de usarlos estarán bien jugosos y con la piel más delgada.
Para que rinda más el jugo, se recomienda calentarlos un poco al fuego, ya que el calar dilata más los tejidos y desprende más agua.

El limón no acidifica el estómago, es un reconstructor de tejidos por su acidez cicatrizante;

tampoco perjudica el esmalte dental, como se sostiene popularmente, por el contrario fortifica las encías y las raíces de muelas y dientes; por vía interna, en el torrente sanguíneo alimenta continuamente a las células de esmalte, al hueso y nácar de la dentadura, con las sales de sosa, cal, hierro, sulfuro y magnesio.
El limón es el fruto ácido y alcalinizante de mejores cualidades medicinales, y con la ayuda y apoyo de la ciencia experimental naturalista, pueden curarse muchas dolencias que nos afectan.
Las propiedades medicinales del limón comenzaron a propagarse por Europa hace más de cien años; las condiciones de este fruto han sido reconocidas por la Medicina oficial al otorgar el Premio Nobel de Química, en 1934, al profesor sueco Euler, por haber descubierto que el limón contiene una vitamina que cura la neumonía. El limón es una medicina universal. Buena para los vegetarianos, naturistas, trofólogos, semivegetarianos y mejor aún para los "carnívoros".

Los dientes y el limón

Las carnes, pescados, huevos, quesos, el pan, las pastas, el chocolate y el alcohol son los verdaderos acidificantes perjudiciales que atacan la dentadura. Por el contrario, el ácido del limón neutraliza y ataca a estos ácidos productos de la fermentación.
Tomando por lo menos el zumo de un limón por las mañanas, quita el mal gusto de la boca y la pastosidad. Aclara la voz y quita las afecciones de la garganta. El limón es sedante, disminuye la presión y regulariza el funcionamiento del corazón. El zumo de limón es agradable al paladar, agudiza las secreciones salivares y tonifica las glándulas del estómago.

Para que el jugo de limón resulte más eficaz

El jugo de limón no se bebe, se succiona. Ahí es donde ha radicado el error en la forma de tomarlo. Bebiéndolo succionado con una pajita y tragando pequeños sorbos se puede comprobar que: no se siente la acidez y agriedad en la boca en el momento de tomarlo; que luego al masticar verduras, pan u otra substancias no se registran molestias en la dentadura.

Por qué cura el limón

Una substancia frutal cuanto más ácida es, más poder terapéutico tiene, ya que neutraliza los residuos tóxicos de la sangre. La sangre es precisamente la que necesita purificarse. Purificar quiere decir, reveler la masa líquida que circula por debajo de nuestra epidermis, en nuestros tejidos, huesos, en lo más íntimo de nuestras células.
Reveler es exprimir una cantidad de tejidos orgánicos y hacer que arroje toda putrefacción humoral que, por su calidad y cantidad, no se ha podido oxidar o eliminar por el efecto del libre riego de la sangre arterial rica en vitaminas y sales alcalinas con su consiguiente tanto por ciento de oxígeno puro.
El limón cura porque oxida, actúa en nuestro interior reduciendo a lo mínimo el radio de acción infecciosa, por su efecto astringente, depurador y quemador de residuos. Su linfa en perfectamente asimilable por nuestras glándulas y penetra naturalmente en las células realizando el efecto purificador.

Propiedades medicinales

Este fruto pequeño contiene más de cien propiedades medicinales, probadas a lo largo del tiempo; no solo es un condimento necesario en la gastronomía, además puede proporcionar alivio a muchas dolencias. En muchas publicaciones vegetarianas se hace referencia a las cualidades medicinales del limón; aquí exponemos sus beneficios:
Antiescorbúticos. Se toma cada día el sumo crudo de doce limones, así se cura y evita el escorbuto.
Infecciones febriles: Todos los días se toman el jugo de doce a quince limones, evitando de esta manera toda posibilidad de infección y se logra disminuir la fiebre.
El naturismo científico trofoterápico emplea el jugo de limón para curar la fiebre.
Tifus: está ampliamente indicado para las fiebres tíficas. Tomando en cantidad suficiente zumo de limón las fiebres no resisten el poder microbicida del jugo de limón crudo.
Sarampión: Se ha demostrado que cura rápidamente el sarampión solo necesita de tres a cuatro días de ingestión de jugo de limón rebajado con agua o bien con agua de cebolla bien hervida.
Escarlatina: En este caso las tomas de jugo de limón deben alternarse con tomas de zumo de naranja, o bien con jugo de uva, o bien caldo de cebolla.
Difteria: El limón tomado en cantidad cura la difteria; desinfecta la sangre y la garganta radicalmente. En este caso reduce la inflamación y gracias a la alcalinización química que produce en el momento de ingerir su zumo, permite al organismo enfermo defenderse rápidamente, sin perjudicar al enfermo, ya que el limón no perjudica el organismo, solo ataca el mal.
Viruela: La cura y evita. Mata los gérmenes, esto en el caso de tomarse en cantidad, ya que si la cantidad es muy poca no hace el efecto esperado.
Parásitos: Combate los parásitos intestinales combinado con ensaladas silvestres.
Estómago: gracias a su efecto astringente, el limón hace que las paredes del estómago tomen consistencia y, por lo tanto, se digiere mejor.
Garganta: Es el elemento más eficaz para combatir con rapidez y seguridad todas las afecciones de la garganta; desinfecta y tonifica las mucosas de las membranas.
Microbicida: el limón es un agente poderoso para combatir aquellas enfermedades de carácter contagioso, Angina de pecho: El limón resulta muy eficaz para combatir la angina de pecho. Hay casos de curación radical con solo administrar por la mañana, al levantarse y en ayunas, el jugo de quince limones.
Gripe: El limón está especialmente indicado para curar la gripe; es un remedio natural que consigue mejores resultados que los compuestos químicos. Debe tomarse jugo en buenas dosis, tratando de sudar generosamente, y volver a tomar más limón.
Antiinflamatorio: Su poder desinflamante cura y evita las inflamaciones de la piel.
Diarreas: Produce un efecto astringente y corta la fermentación butírica.
Tos: El limón es un medio óptimo para curar la tos en todos su grados.
Inapetencias: Tomar el jugo de un limón antes de cada comida.
Depurativo: Poderoso depurativo, fortifica la sangre en corto tiempo, si se sigue una dieta racional.
Bronquitis: Conviene tomarlo en gran cantidad, además de hacer compresas de jugo en el pecho, embebiendo algodón hidrófilo. Combate la vejez prematura, ya que rejuvenece las células de la sangre y los tejidos.
Dolor de cabeza: Se evitan los dolores de cabeza tomando el jugo de cinco limones antes del desayuno, almuerzo y cena.
Jaqueca: Está indicado contra la jaqueca ya que activa la actividad dinámica de los corpúsculos rojos en la corona cerebral.
Alcoholismo: Tomado en gran cantidad, combate y evita el alcoholismo; cura sus efectos nocivos y lo evita porque al que está acostumbrado a tomar jugo de limón rechaza toda bebida alcohólica.
Dentadura: Es el dentífrico por excelencia; limpia y blanquea los dientes conservando siempre la dentadura.
Piorrea: Es el remedio más eficaz para combatirla, es el agente más poderoso de destrucción de la fermentación microbiana de la boca y las encías. El limón tomado a tiempo cuando se es joven, evita la arteriosclerosis; en el caso de padecerla, el limón la corrige en buen grado, no importa la edad.
Hipo: Tomando una buena dosis de limón bien ensalivado y a continuación haciendo respiraciones profundas con la boca cerrada, se corrige en el acto el hipo. El limón combate pesadillas e insomnio.
Tortícolis: Se emplea con mucho éxito para aliviarla.
Cicatrizante: Actúa como cicatrizante en toda clase de heridas.
Acné: Da muy buenos resultados para tratar el acné. Si se emulsiona con un poco de aceite de almendras o de hierbas silvestres, es la mejor pomada para aplicarse en cara y cuello. El limón combate las erupciones de la piel.
Carbunclos: Lo cura y evita.
Anginas: Las cura en 24 horas bebiendo una buena cantidad y haciendo gárgaras. Cura todo resfrío de nariz, cabeza o garganta.
Catarro: Lo combate eficazmente a condición de tomar el jugo de 15 a 20 limones exprimidos, en ayunas, aumentando su poder si se le agrega zumo de cebolla. El limón es muy indicado para la gordura y obesidad. Evita y destruye las adiposidades.
El limón, tomado continuamente, ayuda a abandonar el hábito del cigarrillo. Debido a que es ácido, cura y evita toda acidez de estómago, hígado y la bilis. Descongestiona el color rojo de la cara, entre otros, los que ocasiona el vino; así queda demostrado la acción del limón sobre toda bebida alcohólica. Es un regulador de la energía de nuestro cuerpo, pues en invierno se siente menos el frío y en verano se sufre menos el calor. Cura los granitos de la lengua y los labios. Es un gran aperitivo y el mejor tónico. El limón está indicado para curar el raquitismo. Cura y evita la escrófula. Combate las várices. Hace desaparecer rápidamente las manchas de la cara. Da resultados extraordinarios cuando se emplea en cualquier enfermedad del hígado. Ayuda eficazmente a que el metabolismo asimilativo interno se realice con total normalidad. El jugo de limón combate y evita la sequedad de garganta y la sed, si se toma puro. Es el único remedio para tratar los sabañones. El limón combate el paludismo. Es el mejor remedia contra las mordeduras de animales rabiosos; además para las picaduras de arañas, serpientes o insectos. Es el gran enemigo de las pestes endémicas y epidémicas. Combate la gonorrea y la sífilis. El limón combate la malaria y las fiebres llamadas "de Barcelona". Cicatriza úlceras de estómago: el ácido mata al ácido. Cura las llagas de la garganta y la boca. Es indicado contra la colitis. Cura las inflamaciones del hígado y páncreas. Está indicado en todos los casos de dilatación de estómago, hígado e intestinos. Suprime las ampollas de la piel y los labios que aparecen enseguida de una indigestión. El limón, tomado su zumo en gran cantidad, desinfecta y cura las hemorroides. Cura y evita las hemorragias postparto, internas o externas. Combate la conjuntivitis. Cura las hemorragias de la nariz. Cura la parotiditis. El limón, tomado en dosis estudiadas según lo prescribe la ciencia Trofoterápica, disuelve las piedras y cálculos vesiculares. También está indicado contra la uremia. Se lo ha empleado siempre y con éxito contra la caspa y la calvicie, con fuertes fricciones cada día en unión de zumo de cebolla. Está indicado contra las eliminaciones mucosas de nariz y ojos. El limón es el febrífugo por excelencia. Esta indicado contra la eczema húmeda o seca. Se aplica para aliviar la urticaria. Es un poderoso insecticida. Combate la ciática. Al destruir el ácido úrico, se convierte en el remedio más eficaz contra el reumatismo. Combate la gota. Desinfecta y cura rápidamente las fístulas. Regulariza el metabolismo interno, permitiendo una asimilación más perfecta de los alimentos. Está indicado para la higiene de la piel y el cabello, a la vez que lo suaviza y le da brillo. Ayuda a conservar la línea. Como su acción es benéfica para todos los órganos del cuerpo, estos trabajan con el máximo de rendimiento y perfección, de donde proviene el equilibrio general. Es muy recomendable para la orquitis. Por contener vitaminas, su uso continuado, es muy recomendable. Por desempeñar estas vitaminas el papel más comprometido en los conflictos de la Fisiología química, el limón es el remedio más indicado en los casos de avitaminosis. Por la limpieza y eliminación que efectúa en todo el aparato respiratorio, facilita y aligera la respiración, la respiración pesada y angustiosa desaparece. Cura la pleuresía. El limón corta rápidamente los flatos intestinales. Hace desaparecer en forma inmediata el mal aliento bucal. Es un excelente sustituto de la tintura de yodo; posee más ventajas que ésta. Aplicado directamente puro, es el mejor desinfectante y cicatrizante. Combate los dolores de estómago y riñones. El limón es antiespasmódico, regularizando todas las contracciones anormales de los músculos y los espasmos. Es antieritémico. La eritema solar, que consiste en la excesiva irritación de la piel y la consiguiente caída de la misma, que está originada por una permanencia demasiada prolongada al sol y es más que nada por no haberse friccionado previamente la piel con zumo de limón. De todos modos en caso de eritema, debe aplicarse con mucha suavidad el zumo de limón, el cual acelerará la curación y cicatrizará las llagas si las hubiese. El limón, combinado con cebolla y lechuga, es bueno para los dispépsicos, porque limpia y regenera las paredes estomacales. El limón es antidiabético. Administrado trofoterápica-mente el limón se convierte en el enemigo de la formación de azúcar. Cura los edemas en todas sus manifestaciones. Corrige las irritaciones de la vejiga y vías urinarias. Además de curar los dolores provocados por el reumatismo circulante, corrige las manifestaciones artríticas en general: nudos en los dedos, llagas en el lugar del nacimiento de las uñas y en las articulaciones. Combate la espermatorrea. Corrige la sinovitis, es decir, la inflamación de las glándulas sinoviales. El limón cura el prurito. El limón cura la apendicitis crónica, y emprendiendo el tratamiento a su debido tiempo, evita la apendicitis aguda, siempre a base de individualizar el tratamiento. Tomado en cantidad regulariza todas las funciones de eliminación entre ellas especialmente la transpiración. El zumo de limón tomado en cantidades suficientes reduce las neurismas. Tomado en dosis científicas y bien combinado reduce y hace menos violentos los ataques epilépticos. El zumo de limón combate la ictericia. Combate la leucorrea. Cura la disentería. Cura la cistitis, la prostatitis; ayuda a la curación de las hernias. Evita las hemiplejías crónicas y agudas. Cura la disnea crónica y aguda. El limón quita el dolor de cabeza, tomado en té de cáscara de naranja. Calma los nervios porque los tonifica. En pocos minutos un vasito de limón puro puede cortar una diarrea. El jugo de limón es el mejor desinfectante para las heridas. En lugar de jabón, puede usarse limón para lavar la piel y el cabello.

SAMPA

2008-12-21T03:31:00.001-08:00

salluna salluna

Por ahí me llegó el dato de que hay un alimento completo que se llama Sampa.
Este alimento contiene todos los nutrientes necesarios para la alimentación de las personas. Dura almacenado hasta siete años. Lo guardo aquí porque me parece una buena opción para campamentos o hasta para compartirlo con personas hambrientas:
OJO! Algo muy importante es que no está permitido venderlo.

ELABORACIÓN DEL SAMPA
Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9
1-Frijoles rojos
2-Garbanzos
3-Lentejas
4-Maíz seco
5- Maní Natural
6- Miel pura
7- Plátano verde
8- Soya en granos
9- Trigo seco

La cantidad es determinada por el número de personas que tomarán parte en la preparación y posterior repartición del Sampa. En nuestro grupo, compuesto por una quincena de integrantes, se tomo como medida básica 5 kilogramos, se sacaron alrededor de 1.700 pelotitas (bolitas) de Sampa y en su repartición nos tocó un poco más que un centenar de pelotitas a cada uno.
Es importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los granos, es decir si se establece como medida básica 1 kilogramo, deberá ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente para todos y cada uno de los componentes.
Si se toma como medida básica 3 kilogramos, deberá ser, 3 kilos de frijoles, 3 kilos de garbanzos, tres kilos de lentejas y así para todos los ingredientes
Nota:
El plátano verde: Para obtener 1 kilogramo útil de plátano hay que pelar 5 kilos de plátano verde por lo tanto si por ejemplo se establece como medida básica 5 kilos, hay que pelar 5x5 igual 25 kilogramos de plátano verde para obtener la cantidad requerida, luego se corta en tajadas para poderlo tostar antes de molerlo.
La miel: Por lo general la miel es utilizada en proporción de 1 a 3 es decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de miel necesaria para amalgamar el Sampa es de 3 kilogramos si se establece
una medida básica de 5 kilos la cantidad necesaria es de 5x3 15 kilogramos de miel pura: sin embargo en el momento de la preparación del Sampa el sentido común sugerir€ ¦á la cantidad exacta de miel a utilizar, ya que las pelotitas no deben quedar ni demasiado secas, por que podrían desmoronarse enseguida, ni demasiado empapadas, ya que tardarían mucho tiempo en secarse o podrían deformarse o aplastarse en
el momento de ser almacenadas.

Preparación

Tostado:
Todos los ingredientes serán tostados por separado, ya que cada uno tiene su grado de tostadura especificado. El plátano una vez cortado en tajadas puede ser secado al sol si es que tiene la posibilidad de
hacerlo. Si no, simplemente se le puede tostar en el horno de una estufa para luego molerlo.

Moledura:
Se muelen los ingredientes separadamente uno del otro ya que cada uno tiene su grado de dureza específica (el maíz es el más duro de moler) utilizando un molino manual tipo corona. (NO UTILIZAR MOLINO
ELÉCTRICO) Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que al utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes del cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales poseen y que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo principal para nosotros los humanos.

Mezcla:
Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o más recipientes no de metal, sino de plástico, poniendo cuidado en tratar de hacer una mezcla lo más uniforme posible.
Amalgama:
Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la
miel. Sé ira amasando manualmente toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada, procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina sin miel.

Bolitas:
Al tener toda la masa lista, bien amalgamada, ni muy seca ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas bolitas del tamaño aproximado de una pelota de golf o de ping pong.
Secado:
Al terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un sitio adecuado y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en cubrirlas con un paño o tela que impida que los insectos sobre todo moscas puedan depositar allí sus huevecillos, dañando así su trabajo de muchos esfuerzos. Un buen secado se obtiene
cuando las bolitas de Sampa tengan una consistencia no muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad sin ser demasiado pegajosas.

Conservación:
Una vez obtenido un buen secado se pasa a la conservación. Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en recipientes de vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar una buena
conservación natural, permiten un acceso fácil a la hora de ir por ellas, sin embargo también puede utilizarse un recipiente de plástico. Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso de deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire.
Un Sampa bien preparado que haya tenido un buen secado, lejos de mosquitos y de insectos y que haya sido bien almacenado, llega a conservarse perfectamente comestible por un lapso de no menos de cuatro años y eso ya ha sido ampliamente comprobado por varios de nuestros amigos.

Consumo:
El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión diaria de tres
bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro alimento, ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el día. En tiempos "normales" el Sampa puede ser utilizado como elemento de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan maltratados hoy día por nuestros hábitos alimenticios. En tiempos "difíciles" el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser la € ¦única ancla de salvación frente a la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que se consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea química, biológica o nuclear.
Observaciones
La experiencia acumulada en las anteriores preparaciones de Sampa nos impulsa a formular las siguientes sugerencias:
1.-Si el Sampa va a ser preparado por un determinado número de personas, se aconseja para acortar los tiempos y facilitar la preparación, repartir equitativamente entre los componentes del grupo, la compra de
los ingredientes y el tostado de los mismos que podrán ser efectuada, esta última, permaneciendo cada uno en su respectiva casa.
2.- En el día establecido al tener todos los ingredientes ya listos, podrán reunirse en un sitio escogido donde se llevará a cabo, primero la molienda de los ingredientes, luego la mezcla de las harinas, después la amalgama con miel y finalmente la hechura de las bolitas de Sampa. Al tener ya listas las bolitas es recomendable que del secado, conteo y repartición de las mismas se encargue una sola persona que goce de la plena confianza de todos los componentes del grupo. Se recomienda en primera instancia que todos los niños (hijos, sobrinos, nietos o simples amiguitos de los componentes del grupo) sean siempre los bienvenidos en todas las fases de la elaboración del Sampa, en especial al momento de moler los granos, actividad que además les fascina. Se recomienda en fin que todas las personas que participan de la
repartición final de las bolitas estén presentes y participen directamente en todas y cada una de las fases de preparación de las mismas, en especial en la fase de amalgamar la masa con miel, ya que durante ese proceso, se estará trasmitiendo al empacar, la energía de todos y cada uno de los componentes del grupo. De esa forma la energetización del Sampa será mucho mayor y mayores serán los beneficios al momento de consumirlo.

LOS NEUROTRANSMISORES

2008-11-07T03:34:00.000-08:00

Los Neurotransmisores: El camino a la inmortalidad física

En el cuerpo existen diferentes sustancias químicas llamadas neurotransmisores las cuales sirven para lubricar las comunicaciones entre neuronas. Estas sustancias son segregadas bajo estados de ánimo específicos y a su vez, un estado de ánimo específico genera un neurotransmisor, de esta forma se crean adicciones constructivos o destructivos. Un ser que está acostumbrado a un neurotransmisor, propiciará de forma inconsciente el estado de ánimo que genere esta sustancia. Revisemos algunas de ellas.

Un adicto a la serotonina buscará un estado apasionado, de euforia o nostalgia. La serotonina puede ser encontrada en personas celosas, dramáticos, melancólicas que generalmente saltan de un estado de ánimo al otro.

También en el grupo de los químicos nocivos, encontramos a los esteroides, sustancias toxicas generadas por el cuerpo en problemas graves y depresiones. Se encuentran en los seres con problemas graves, depresiones crónicas o sujetos a mucho estrés.

Para aquellos que gustan de echar una 'canita al aire', lamento confirmarles que son adictos a la adrenalina y que esta sustancia también es nociva, pues al igual que los esteroides y la serotonina, generan un gran desgaste al cuerpo. Ahora pasemos a las sustancias benéficas.

En este grupo tenemos a las endorfinas, estas son responsables de los estados de calma, alegría y la sensación de enamoramiento (mariposas en el estomago), se encuentran por montón en los enamorados, los positivistas y sobre todo los deportistas. Otro neurotransmisor que por cierto es el mejor de los conocidos es la oxitocina, la cual se libera durante el embarazo. Esta sustancia es responsable del amor verdadero y por tanto también se encuentra en una persona que experimenta amor incondicional por algún ser humano (para saber si tienes oxitocina en tu sistema, piensa por cuantas personas estarías dispuesto a dar tu vida, entre más gente enumeres, mas oxitocina tienes). Ahora explico las razones por las que morimos.

Después de los 32 años el ser humano alcanza la cúspide de su desarrollo físico y la posibilidad de reprogramar a las neuronas se vuelve más lejana, sobre todo cuando el ejercicio mental y el aprendizaje constante no está presente. Para explicar esto pondré el siguiente ejemplo: Supongamos que un individuo que tiene unos 40 años posee 70% de sus conexiones neuronales dedicadas a generar serotonina, 5% a generar esteroides, 5% a generar adrenalina, 10% a generar endorfinas y 10% a generar oxitocina. Como el 80% de sus conexiones se dedican a envenenar a su cuerpo y solo el 20% a limpiarlo, entonces como resultado el cuerpo muere, porque recibe más veneno que oxigeno. Ahora se entiende porque morimos.

El iluminado Ramtha (ser canalizado por JZNight) asegura que si una persona aprende a vivir en el eterno presente, es decir, si antes de los 32 años el cuerpo genera en un 100% oxitocina (solo amor incondicional), libre de sustancias toxicas, no tiene razón alguna para deteriorarse y por tanto no envejece. La inmortalidad requiere un paso mas. Una vez que el ser humano ha aprendido a no deteriorarse, deberá imitar un patrón divino, es decir, su cuerpo deberá exponerse a frecuencias muy altas procedentes de maestros ascendidos con el fin de activar los genes crísticos que posee (estos genes están en el ADN latentes y fueron regalados por los Maestros Ascendidos a la humanidad). Esto solo es posible a través del éxtasis (comunicación directa con la Divina Presencia a través de un maestro ascendido). Una vez que los genes crísticos son activados, el cerebro segrega un nuevo neurotransmisor capaz de mantener el cuerpo físico funcionando por tiempo indefinido (usualmente hasta que acaba la misión del nuevo maestro y este asciende glorioso al siguiente nivel de desarrollo).

Ahora tienes razones de sobra para buscar amar antes que ser amado. Que esta información te de el impulso que necesitas para crearte mañanas mas felices.

¡Qué así sea!

TÉ ROJO

2008-09-20T08:51:00.001-07:00

El Té Rojo, de bebida de emperadores a devorador de grasas

Aima Tafur
Desde la región de "la eterna primavera" en China se exporta hoy a todo el mundo una de las más saludables bebidas del mundo: el Té Rojo, una variedad de té capaz de hacer maravillas como eliminar el sobrepeso y el colesterol, reforzar el sistema inmunitario, e incluso, curar el mal humor, males de los que está repleto, hoy día, nuestro mundo.

té rojoNo se trata de una moda, es un hecho que algunas plantas y la medicina tradicional logran maravillas que, desgraciadamente, se han ido olvidando. Gracias a la creciente preocupación de nuestra sociedad por la salud recuperamos las tradiciones y su sabiduría, como es el uso medicinal del té cuyos beneficios ya se conocían en China desde el tiempo de los emperadores.

El árbol de té, denominado por los botánicos Camelia Sinensis o Thea Sinensis, es un árbol procedente de Oriente, árbol de hoja perenne que alcanza hasta los 15 metros de altura.

Existen cuatro variedades principales de té:

* Té blanco: Se obtiene al recolectar las yemas nuevas antes de que se abran, las cuales luego se secan.
* Té no fermentado: del cual el té verde es su más claro ejemplo. Se elabora después de recolectar la hoja, cociéndolo al vapor y secándolo al fuego para detener la fermentación y evitar la descomposición de las hojas.
* Té semifermentado o té rojo: Se secan las hojas en una habitación cerrada tras recolectarlas.
* Té fermentado: como el té negro, el cual se deja marchitar, se enrolla, se deja que fermente y luego se seca. Es mucho más aromático debido a su fermentación.

El té rojo sólo se cultiva en la provincia de Yunnan, en China, gracias a que tiene un clima especialmente propicio para el cultivo del té, templado y húmedo.

Los beneficios de esta bebida, casi maravillosa, son fundamentales para nuestra vida:

* Refuerza nuestro sistema inmunológico
* Disminuye los niveles de grasa en sangre
* Acaba con el sobrepeso
* Disminuye el colesterol
* Desintoxica y depura
* Activa el metabolismo hepático
* Tiene efecto bacteriostático
* Estimula las glándulas digestivas
* Favorece la digestión de las comidas ricas en grasa
* Cura el mal humor y ligeras depresiones
* Beneficioso en la prevención del cáncer
* Contribuye a proteger el hígado y el bazo

Te rojoHoy día es muy conocida esta bebida porque se la denomina "devoradora de grasas", y es llamada así con razón: ya que acelera el metabolismo del hígado y se reducen significativamente las grasas y el nivel de colesterol.

Estudios científicos en todo el mundo, desde el hospital St. Antoine de París, la Universidad de Yunnan, al Instituto Farmacológico de Hong-Kong, lo corroboran: era posible perder hasta 10 Kg. con una dieta equilibrada y 3 tazas al día de Té rojo.

Eso sí, de ninguna manera se debe endulzar el té con azúcar blanca, ya que es rica en glucosa (y por ello inmediatamente se convierte en grasa). Debe endulzarse con productos naturales como la miel o el azúcar integral.

Además no tiene ninguna sustancia negativa para el organismo, y al ser una bebida muy baja en ácidos tánicos, las personas con el estómago delicado la pueden beber sin problemas.

EL MISO

2007-10-15T09:44:00.000-07:00

¿Que es el Miso?

La traducción literal de la palabra miso es:

mi (sabor) y so (fuente).

Un miso de buena calidad contiene vida enzimática que nos ayuda a regenerar nuestra flora intestinal y facilita la digestión. Es un alimento nutritivo, rico en carbohidratos, aceites esenciales, vitaminas, minerales y proteínas. Algunos de los beneficios más importantes son:

Crea un buen nivel de energía y vitalidad.

Mantiene una temperatura corporal estable en estaciones frías.

Regenera y conserva la flora intestinal

Nutre la piel y el cabello.

Contiene ácido linoleico y lecitina, que ayudan a disolver el colesterol.

Existen muchas clases de miso, el más corriente es el mugi miso (soja y cebada). También encontramos el genmai miso (arroz integral y soja), kome melo (arroz blanco y soja), hatcho miso (100% soja) y miso blanco.

BENEFICIOS DEL MISO

Para la vitalidad: el miso contiene grandes cantidades de glucosa, un energetizante. En invierno, los platos con miso nos previenen del frío.

Para un metabolismo adecuado: el miso es rico en minerales.

Para la digestión: el miso contiene enzimas vivas. Disminuye los efectos de comidas pesadas, despeja las obstrucciones.

Para enfermedades cardíacas: el miso contiene ácido linoléico y lecitina que disuelven el colesterol en la sangre. Evita la arterioesclerosis o la hipertesión.

Para la belleza: el miso nutre la piel y promueve la regeneración de células. Hace brillar el cabello con vitalidad.

El miso disminuye los efectos del consumo excesivo de alcohol, tabaco, drogas, productos químicos y radiaciones.

Según su modo de empleo y en combinación con otros alimentos, también sirve en casos de asma, diabetes, diarreas, jaquecas y dolores de cabeza.

¿QUÉ ES EL MISO?

La palabra miso significa ‘fuente del sabor’. MI es ‘sabor’ o ‘condimento’ y SO es ‘fuente’.

Es una pasta de color pardusco hecha a base de soja amarilla (u otra legumbre), sal marina y, en general, un cereal. Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación láctica por medio de la acción de un hongo, el Aspergillus Orizae. El periodo de fermentación oscila entre los 6 y los 36 meses.

Determinados alimentos, cuando están fermentados, son más nutritivos que en su forma original. Del mismo modo que en Occidente se hace fermentar la leche para producir distintos tipos de queso y yogurt, en Oriente se fermentan las semillas de soja para producir entre otros alimentos, el miso. El cuerpo asimila con más dificultad los carbohidratos de las semillas de soja que los de otras leguminosas. No obstante, el cambio estructural provocado por la fermentación del miso hace posible que el cuerpo aproveche dichos carbohidratos sin dificultad.

La mayoría de los complejos vitamínicos B presentes en las legumbres se pierden en el proceso de la cocción, pero no así durante la fermentación. Por ello es muy importante que, una vez echado el miso, el plato a preparar no vuelva a entrar en ebullición.

PROPIEDADES MEDICINALES

Las propiedades medicinales del miso son muy utilizadas por la Medicina Tradicional China, la Medicina Ayurvédica y la Macrobiótica; por todo lo que aquí se cita y por su alto contenido en enzimas vivas. Estas últimas, sólo cuando el miso está sin pasteurizar. No obstante, cuando una sopa hecha con miso pasteurizado se deja fuera de la nevera 24 horas, vuelve a producirse el proceso de fermentación y ésta contiene de nuevo vitamina B12.

¿DE DONDE PROCEDE?

Según la mitología japonesa, el miso fue un regalo de los dioses para garantizar al hombre salud, longevidad y felicidad. Aparece inicialmente en las zonas montañesas para combatir el frío.

PROPIEDADES DEL MISO

Posee un alto valor nutritivo dado su equilibrado contenido en:
- carbohidratos naturales (31%),
- proteínas (34%), (el doble que la carne o el pescado y once veces más que la leche),
- materias grasas (18%),
- aminoácidos esenciales
- minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio...)
- lecitina y
- vitamina B12.

VARIEDADES DE MISO

Las más corrientes son:
- Miso de cebada (mugi miso o barley miso).
- Miso de arroz (aka miso).
- Miso de soja puro (hatcho miso).
- Miso de garbanzos (yellow miso).
Existe también miso de color beige claro cuya fermentación es muy corta (de 1 a 3 meses), se sabor muy dulce.

Para nuestra latitud y características particulares en Canrias, los más recomendados son el miso de cebada y el de garbanzos.

EN LA COCINA

El miso puede utilizarse de muchas maneras, pero lo más habitual es en sopas. De ahí la tradicional “sopa de miso” japonesa.

Al preparar la sopa, el miso se usa de forma muy parecida al cubito de caldo tradicional. Se agrega al final, una vez elaborada. Conviene disolver el miso por separado en un poco de caldo bien caliente de la mismo sopa. Añadir y cocer durante unos 5 minutos, pero prestando atención para que no vuelva a hervir.
El miso conviene que sea sin pasteurizar y que se conserve en lugar fresco, fuera de la nevera, ya que el frío también destruye las enzimas.

Para usarlo bastara con echar una cucharadita de la pasta del miso a la sopa cuando vayamos a tomarla, nunca antes, porque no debe hervir, ya que perderia sus enzimas vivientes que son las que le otorgan sus propiedades medicinales.

Cómo tomarlo: se compra la pasta, viene en una bolsa hermética, una vez abierto se puede conservar en el frigorífico varios meses, cerrarlo con una pinza para que no se seque.

Es aconsejable tomar el miso siempre antes de las comidas principales, para preparar el estómago para una buena digestión, para ello prepararemos un caldo vegetal: echamos en una olla bastante agua y las verduras elegidas troceadas en trocitos pequeños, por ejemplo, cebolla, judías verdes, zanahorias, puerros, apio, etc,, también un trozo de alga y un poco de sal marina, lo hervimos a fuego lento, durante un par de horas. Cuando esté hecho y vayamos a comer, calentamos lo que vayamos a tomar y lo ponemos en el cuenco junto a la cucharadita de miso, la disolvemos y ....¡a comer!, ya verás como te encanta.

SOPA CAMPESINA

Para 2/3 personas. Preparación: 5’. Cocción: 25’.
- 1 zanahoria. - 2 cuch. De café de miso.
- 1 rama de apio. - perejil
- 1 cebolla.
1.- Se lava la zanahoria y el apio y se cortan en forma de dado. Se pela la cebolla y se corta en láminas. Se ponen unas gotitas de aceite en el caldero y se saltean las hortalizas. Se añaden 2 boles de agua, se llevan a ebullición y se deja cocer lentamente durante 20’, tapado.
2.- En un recipiente aparte se disuelve el miso en un poco del caldo de la sopa y, luego, se vierte en la cacerola.
3.- Se calienta lentamente, sin que hierva, durante 1 ó 2 minutos. Se sirve acompañado con perejil picado.

Otros platos: champiñones con salsa de miso-mostaza; endibias con salsa de miso-naranja; sopa de miso con brócoli y sésamo; mantequilla de miso con nueces; ensalada de alga wakame, pepino y miso; etc...

Sopa de miso con Algas Wakame

Preparación:

Elegir un miso de calidad, de cultivo orgánico y sin manipulación genética. El miso genmai (soja + arroz) o mugi (soja + cebada) son más suaves que el tipo hatcho (sólo soja). Es mejor en envase de vidrio y debe especificar que NO ESTA PASTEURIZADO, que es de cultivo biológico y sin transgénicos.

Se remoja un poco para que se ablande y se corta en trocitos una tira de alga wakame. Cocer 5 minutos. Una vez retirado del fuego se le añade una cucharadita de miso, removiéndolo bien. Después puede añadirsele unas rodajitas de cebolleta.

Se puede preparar miso a partir de un caldo ya preparado de verduras (puerro, nabo, apio, unas hojas de acelga…) y alga kombu. Luego se le añade el alga wakame (hervir 5 min.) a la ración que se va a tomar y la cucharadita de miso una vez retirado del fuego.

El caldo de miso y algas puede también añadirse a otros platos para hacerlos más caldosos (lentejas, por ejemplo). Pero es preciso tener en cuenta siempre que el miso hay que prepararlo en el momento, y que NO DEBE HERVIR, ya que destruiría su riqueza enzimática.
Propiedades del alga wakame

* Regenera la calidad de la sangre.
* Tiene propiedades desintoxicantes.
* Se recomienda en dietas para personas hipertensas.
* Estimula la producción de hormonas.
* Apropiada para la recuperación postparto.
* Ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado.

Información nutricional del alga wakame

* 13 gr. de proteínas.
* 50 gr. aproximadamente de hidratos de carbono.
* Proporciona vitaminas A, B1, B2 y C.
* Es rica especialmente en Potasio, Sodio, Calcio, Fósforo y Magnesio.
* Su contenido en Yodo la convierten en un complemento desaconsejable en casos de alteración en las tiroides.

¿Sabias que el alga wakame…?

Puedes tomarla cruda en ensaladas, hervida, rehogada, con sopas de cereales o de legumbre, o simplemente espolvorearla en tus deliciosos platos.

Incorpora en tu cocina, este regalo que el Mar te ofrece

INVESTIGACIONES

- El Instituto Japonés del Cáncer, basándose en un estudio realizado sobre 260.000 personas durante 25 años, informa de la acción preventiva del miso contra el cáncer. Se hicieron 3 grupos:
A) Personas que comían miso todos los días.
B) Personas que comían miso 2/3 días en semana.
C) Personas que nunca comían miso.
Los resultados indicaron que el grupo C tenía una incidencia de cáncer del 50% por encima del resto.
- La menos cantidad de casos de cáncer de mama se da entre mujeres japonesas. Están 8 veces por debajo de la estadística norteamericana en este tipo de cáncer.
- Recientes investigaciones de la Universidad de Hiroshima (Japón) han confirmado que el miso no sólo posee un efecto protector contra la radioactividad, sino que ayuda a eliminar los elementos radioactivos del cuerpo.
- Un estudio estadístico llevado a cabo por en el Japón ha demostrado que los fumadores que toman regularmente sopa de miso estaban menos expuestos al cáncer de pulmón.
- Otros estudios han demostrado que el consumo regular de distintos productos derivados de la soja, especialmente los fermentados, contribuyen a prevenir y mejorar trastornos típicos de la premenopausia y menopausia en la mujer.

BIBLIOGRAFÍA

“Como cocinar con miso” de Aveline Tomoko Kushi. Borrás Ediciones.
“Comer bien, comer sano” de diana y Gérard Cazals. Editorial Aura.
“Remedios Macrobióticos Caseros” de Michio Kushi. Publicaciones GEA.
“La era atómica y la filosofía de Extremo Oriente” de Georges Ohasawa. Centro Macrobiótico Maldonado.
“Natural Immunity: insights on diet and AIDS” de Noboru B. Muramoto. George Ohsawa Macrobiotic Foundation.

fuentes:

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/alimentos/miso.htm

http://www.actosdeamor.com/miso.htm

http://www.holistika.net/nutricion/cocina_saludable/sopa_de_miso_con_algas_wakame.asp

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=337

DEPURAR HIGADO Y RIÑON

2007-10-09T02:08:00.000-07:00

El Hígado :

El Hígado es como el cerebro orgánico, así que cuando no funciona bien, la persona entra en una tristeza orgánica : es una muerte orgánica; hay un envejecimiento orgánico; es una falta de tono vital. A donde vayan las toxinas, ese es el órgano que se encarga de "morir" y si por ejemplo van al Riñón, va a hacer un fallo renal, la persona va a hacer problemas de Riñón y no va a la consulta del médico o del terapeuta por el Hígado, va por el Riñón y con el tiempo artrosis, lesiones de huesos, reuma, etc.

La mayoría de los trastornos de la Vesícula Biliar se deben a la presencia de cálculos biliares. No obstante, las personas con cálculos no experimentan necesariamente sus síntomas.

Los signos de personas con una mala función hepática son:

· Dolores de cabeza. Parkinson

· Dolores articulares debido a que las toxinas no se eliminan y pasan a la sangre, repartiéndose por todas las articulaciones y la piel.

· Alergias. Procesos autoinmunes. Síndrome premenstrual. Cansancio crónico.

· Problemas de concentración, porque no llega bastante oxigeno al cerebro por la toxicidad de la sangre.

· Depresiones. Las depresiones del hígado son muy fuertes. Halitosis. Fotosensibilidad.

· Insomnio de madrugada. Sueño después de las comidas.

· Psoriasis.

· Todos los problemas de tendones (tendinitis, codo de tenista).

· Varices.

· Actividad Sexual.

Las vías urinarias :

El aparato urinario está formado por los Riñones, los uréteres, la vejiga y la uretra.

Su misión consiste en filtrar la sangre para regular su composición y depurarla de desechos tóxicos, a la par que se encargan de eliminar el excedente de agua y los residuos tóxicos al exterior del organismo a través de la orina.

Si se mejoran los Riñones, la sangre se limpia, y si la sangre se limpia, todo el organismo va a mejorar, pues es la sangre la encargada de llevar el alimento a todas las células del organismo.

Para Purificar el Hígado :

Todas las plantas amargas son afines con el hígado; le ayudan.

Ajenjo

Es una Planta de Poder. Ayuda a la purificación emocional del Hígado y a la visualización.

Es la planta base para reconstituir el Hígado pues tiene una energía afín con el Hígado.

- enfermedad de la sangre

- tristeza, angustia

- depresión

Está contraindicado en mujeres con la regla y embarazadas.

Se recomienda no tomarlo por más de 7 días seguidos.

Tomar ajenjo en ayunas por 7 días antes de cada cambio de estación. Si te es posible mentaliza que la fuerza curativa de la planta va al Hígado y lo purifica.

Tomarlo en ayunas, templado y a traguitos. Volver a la cama y acostarse sobre el lado derecho (que es donde está el Hígado físico) durante 10 minutos mientras mentalizamos que estamos reconstituyendo el Hígado con la energía del Ajenjo ; que la fuerza curativa de la planta va al Hígado y lo purifica. El color que le corresponde al Hígado es el Verde, puedes bañar el Hígado con esa energía por dentro y por fuera.

NO TOMAR AJENJO POR MÁS DE 7 DÍAS

Solamente tomarlo en infusión.

Se puede preparar la infusión por la noche y así tenerla ya lista al levantarse.

El Ajenjo se usa para :

- mal aliento

- amebas (parásitos) en el Hígado

- Hepatitis

- Cirrosis Hepática

- Todos los trastornos del Hígado

- Hiperactividad

- Irritabilidad

- Trastornos mentales

- Todas las emociones negativas almacenadas en el Hígado

- Raquitismo

- Problema del gusto

- Ayuda a no tener pesadillas

Cardo Mariano

Contiene silimarina, que es una sustancia con alto poder protector sobre el Hígado. Normaliza las funciones hepáticas.

No es recomendable en personas hipertensas.

Incompatible con la medicación antidepresiva con IMAO.

Diente de León

Depura Hígado, Vesícula Biliar y Riñones. Es un poderoso diurético que impulsa la eliminación de toxinas.

Puede provocar molestias intestinales y acidez.

Alcachofera

Protege las células hepáticas y Renales. Regula las disfunciones de la Vesícula Biliar, estimula la secreción de Bilis. Especialmente indicada para trastornos digestivos de origen hepático, puesto que actúa como desintoxicante del Hígado.

Genciana

Tónico digestivo que facilita la absorción de nutrientes. Combate la mala digestión y los nervios, ayuda a frenar la hiperactividad y muy útil en problemas de insomnio.

No se recomienda a embrazadas y durante la lactancia.

Evitar dosis altas, son vomitivas.

Boldo

Acción protectora sobre las funciones del Hígado y la Vesícula Biliar.

Para Purificar los Riñones :

Vara de Oro

Posee una energía caliente para depurar los Riñones, contra las infecciones de Riñón.

Agracejo

Para depurar los Riñones , contra las infecciones de Riñón.

Enebro (Juniperus)

Es diurético y combate todo tipo de infecciones urinarias, como cistitis, uretritis y prostatitis. Posee acción digestiva, equilibrando las funciones del estómago.

Ortiga

Es un tónico depurativo que elimina toxinas a través de la orina.

Es un regulador general del organismo.

Otras Plantas :
Té Verde

Es un desintoxicante general del organismo que combate los radicales libres.

Podemos usar las mismas hojas para hacer tres infusiones durante el día.

Algunas consideraciones :

Lo mejor es no endulzar las infusiones pero si se hace, no hacerlo con azúcar, usar miel biológica o panela.

El ajenjo por mucho que se quiera endulzar va a seguir sabiendo a rayos, así que...

Mejor si podemos usar agua depurada o mineral.

Las plantas para las infusiones mejor que sean biológicas.

El Ajenjo mejor tomarlo en infusión como planta única, con las demás plantas podemos hacer combinaciones o tomarlas solas.

Es interesante estar un tiempo con una planta o una combinación de plantas, y luego probar otra. El ajenjo mejor no tomarlo por más de 7 días.

Preparar la Infusión :

Una cucharadita pequeña por taza, echar en el agua hirviendo, quitarla del fuego (si hervimos la planta con el agua, esta puede perder importantes aceites volátiles) , dejar reposar 10 minutos tapada, colar y beber.

También se puede dejar preparada la infusión por la noche y tomarla por la mañana.

La información presentada en este artículo es sólo de carácter general y educativo. En ningún caso dicha información reemplaza la atención del profesional de la salud que corresponde el diagnóstico y tratamiento de una enfermedad determinada.

David Álvaro

PAUTAS PARA ELIMINAR EL CANCER

2007-08-21T23:17:00.000-07:00

UN MENSAJE DEL John Hopkins Memorial Hospital

1. Todos tenemos células cancerígenas. Estas células no aparecen en análisis estándares hasta que las mismas se hayan multiplicados por billones. Cuando un médico le dice a un paciente de cáncer que no tiene más células cancerígenas en su cuerpo, luego de un tratamiento, esto significa que el examen no es capaz de detectar las células cancerígenas porque la cantidad de ellas en el cuerpo no han alcanzado las cantidades necesarias para ser detectadas en el análisis normal.

2. Las células cancerígenas aparecen de 6 a 10 veces en la vida de una persona.

3. Cuando el sistema inmunológico de una persona es suficientemente fuerte, las células cancerígenas son destruidas por este y se evita su multiplicación para formar un tumor.

4. Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene deficiencias múltiples nutricionales. Estas podrían ser genéticas, ambientales, por alimentos o por factores de estilo de vida de esa persona.

5. Para solucionar las deficiencias nutricionales múltiples, el cambio de dieta, incluyendo suplementos nutricionales fortalecerá el sistema inmunológico.

6. La quimioterapia implica el envenenamiento de las células cancerígenas de rápido crecimiento, pero a la vez destruye células buenas en el sistema óseo, en el tracto intestinal, etc. y puede causar daños en órganos, tales como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.

7. La radiación mientras destruye células cancerígenas, también quema, daña células saludables, tejidos y órganos.

8. El tratamiento inicial con quimioterapia y radiación a menudo reduce el tamaño del tumor. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación no conduce a la destrucción de más tumores.

9. Cuando el cuerpo tiene demasiada carga tóxica producto de la quimioterapia y la radiación, el sistema inmunológico esta comprometido o destruido, aquí la persona puede sufrir de varias clases de infecciones y complicaciones.

10. La quimioterapia y la radiación pueden provocar en células cancerígenas mutación y hacerse resistentes y difíciles para ser destruidas. La cirugía puede también provocar que las células cancerígenas se dispersen a otros lugares del cuerpo.

11. Una forma efectiva de combatir el cáncer es llevar a estas células cancerígenas a "morir de hambre", por el método de no alimentarlas con alimentos que las estimulen a multiplicarse.

Alimentación para personas con células cancerígenas

1. El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Eliminando el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerígenas. Los sustitutos de la azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc., son fabricados con Aspartame el cual es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. El único edulcorante que no contiene Aspartame es " SPLENDA".

A la sal de mesa se le añade un químico para el color blanco , lo cual es también un estimulante para el crecimiento de células cancerígenas. La mejor alternativa es la sal marina y Bragg's aminoácidos.

2. La leche produce en el cuerpo flemas , especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Eliminando la leche y sustituyéndola con leche de soya sin azúcar produce que las células cancerígenas mueran de hambre.

3. Las células cancerígenas se desarrollan en un ambiente ácido. Una dieta estructurada en cárnicos es ácida, por lo tanto es preferible ingerir pescado y carnes blancas (pollo) en lugar de carne de cerdo. La carne roja también contiene antibióticos de ganado (animales), hormonas del crecimiento y parásitos, todos ellos son dañinos, especialmente para la persona con cáncer.

4. Una dieta elaborada con un 80 % de vegetales frescos y jugos, granos, semillas, nueces y un poco de frutas estimularía a crear un ambiente alcalino (PH mayor de 7) en el cuerpo. Alcalinidad es salud. El resto de la alimentación (20%) puede ser provista de alimentos cocidos como granos. Un jugo de vegetales frescos provee encimas vivas las cuales son fácilmente absorbidas, penetrando al nivel celular en 15 minutos, alimentando y estimulando el desarrollo de células sanas y saludables. Para conseguir encimas vivas que contribuyan a desarrollar células saludables pruebe y beba zumo, jugo o extracto de vegetales frescos (la mayoría de los vegetales incluyendo habichuelas y judías jóvenes). Además ingiera vegetales 2 o 3 veces al día. Las encimas son destruidas a temperatura de 104º F (40º C), por lo tanto cocine sus vegetales a temperaturas inferiores a 40º C, de esta manera garantiza los nutrientes que ellos poseen que NO son beneficiosos para células cancerigenas.

5. Elimine el café, el té y el chocolate , los cuales contienen cafeína. Té verde es mejor alternativa y posee propiedades que combaten el cáncer. La mejor agua para beber es el agua purificada o filtrada. Esto evita conocidos tóxicos y metales pesados en el agua. El agua destilada es ácida, evítela.

6. La proteína cárnica es difícil de digerir, requiere de muchas encimas digestivas. Cárnicos no digeridos permanecen en el intestino, transformándose en sustancias putrefactas, lo cual conduce a la construcción de más tóxicos.

7. La pared exterior de las células cancerígenas tienen una capa exterior de protección de proteína. Reduciendo o comiendo menos cárnicos, libera más encimas que atacan la pared exterior de las células enfermas, lo cual permite destruir un mayor número de células con cáncer.

8. Algunos suplementos alimenticios ayudan a construir y a fortalecer el sistema inmunológico: IP6 , Flor-essence, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, etc. lo cual contribuye a que el propio organismo genere células que destruyen las células con cáncer. Otros suplementos alimenticios, como la vitamina E, se saben que causan problemas apopléjicos, lo cual programa la muerte de células, que es el método normal del cuerpo de disponer de células dañadas, no deseadas e innecesarias.

9. El cáncer es una enfermedad de la mente, del cuerpo y del espíritu. Una actitud proactiva y un espíritu positivo ayudan, indudablemente, al portador de cáncer a sobrevivir. La ira, la soledad y la tristeza provocaran un fuerte estrés al organismo, creando un medio ácido en el mismo. Aprender a tener un espíritu lleno de amor y perdón contribuirá a mejorar las condiciones de cáncer. Aprender a relajarse y a disfrutar de la vida son herramientas útiles a la persona con el padecimiento.

10. Las células cancerígenas no pueden operar en un ambiente oxigenado . Ejercicios diarios y respiración profunda contribuyen a que las células reciban más oxígeno. La terapia con oxígeno es otra forma a emplear para destruir células cancerígenas.

Por favor envíe esta información a personas que usted aprecia… esto es una actualización del Hospital John Hopkins de los EUA.

1. No utilice envases plásticos en el microondas.

2. No ponga botellas de plástico en el congelador.

3. No utilice papel de aluminio en el microondas.

OTROS PUNTOS

1. John Hopkins recientemente emitió el boletín informativo que presentamos. Esta información también esta siendo enviada a lectores por el Centro Médico Walter Reed del Ejercito de los EE.UU. El químico Dioxina produce cáncer, especialmente cáncer de mamas. La Dioxina es un agresivo veneno para las células de nuestro cuerpo. No congele agua en botella plástica, esto libera dioxinas del plástico.

2. Recientemente, el Dr. Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Salud del Castle Hospital, estuvo en un programa de TV. explicando riesgos en la salud. Explicó sobre la dioxina y cuan peligrosa es para nosotros. Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en microondas en envases plásticos. Esta sugerencia aplica especialmente para alimentos que contengan grasas. Dijo que la combinación de grasas, calor intenso y envases de plásticos libera dioxina hacia el alimento, lo cual finalmente llega a las células del organismo al ingerirlos. En lugar del plástico, el Dr Fujimoto recomienda utilizar vidrio, como los envases de Corning Ware, Pyrex o cerámicas para cocer los alimentos. Se consigue los mismos resultados de cocción, pero sin dioxina. Alimentos pre cocidos que se venden en los supermercados deben ser retirados de sus envases plásticos y calentados en otros envases como los aquí explicados. El papel para reguardar los alimentos calentados no es malo, pero usted no sabe que contiene ese papel. Es mas seguro utilizar vidrios, Corning Ware, etc. El Dr. Fujimoto recordó que hace un tiempo los restaurantes de comidas rápidas prescindieron de contenedores de papel para conservar alimentos calientes. El problema de la dioxina fue una de las razones.

3. También el Dr. Fujimoto explico que las envoltura plástica, como la resina termoplástica, es muy peligrosa cuando es utilizada en alimentos a ser cocidos en microondas. El alimento es atacado con las toxinas dañinas generadas por la alta temperatura durante el proceso de cocción en el microondas, mezclándose con el plástico y retornando al alimento. Envolver los alimentos con papel toalla es una mejor opción.

GRACIAS POR DISTRIBUIR ESTE MENSAJE, CON ELLO AYUDARÁ A SALVAR LA VIDA DE OTROS

MIEL Y CANELA

2007-08-19T02:00:00.000-07:00

IMPORTANTES APLICACIONES PARA LA SALUD DE LA MIEL DE
ABEJA Y LA CANELA

La mezcla de miel de abeja y canela cura la mayoría
de las enfermedades. La miel se produce en casi todos
los países del mundo. A pesar de ser dulce, la ciencia
ha demostrado que, tomada en dosis normales como
medicina, la miel no hace daño a los diabéticos.

La revista "Weekly World New" de Canadá, en su edición
del 17 de enero de1995, publica una lista de las
enfermedades que cura la miel mezclada con canela:

ENFERMEDADES DEL CORAZON:
Haga una pasta de miel con canela. Úntela al pan y
cómalo regularmente en el desayuno. Usada esta pasta
en vez de mermelada o mantequilla reduce el colesterol
en las arterias y previene ataques al corazón.
También previene nuevos ataques en personas que ya
tuvieron un primero. Uso regular de este proceso
mitiga la pérdida del aliento y fortalece los latidos
del corazón. En Estados Unidos y Canadá, donde se
utiliza esta pasta continuamente en casas de retiro,
se ha descubierto que miel con canela revitaliza las
arterias y venas de los pacientes ancianos y las
limpia.

PICADAS DE INSECTOS:
Mezcle una cucharadita de miel, doscucharaditas de
agua tibia y una cucharadita de canela en polvo. Haga
una pasta con los ingredientes y frótela suavemente
sobre la picada. El dolor y la picazón desaparecen en
uno o dos minutos.

ARTRITIS:
Mezclar una taza de agua caliente con dos cucharadas
de miel y una cucharadita de canela en polvo. Beber
ésta misma dosis una por la mañana y otra por la
noche. Si se toma con regularidad, hasta la artritis
crónica se puede curar. En un estudio hecho en la
Universidad de Copenhagen, los doctores dieron a sus
pacientes a diario, antes del desayuno: una cucharada
de miel y 1/2 de canela en polvo. En una semana, de
200 pacientes siguiendo el tratamiento, 75 dejaron de
tener dolor totalmente. Un mes más tarde casi todos
los pacientes estaban libres de dolor, aun aquellos
que casi no podían caminar ya.

PERDIDA DEL CABELLO:
Los que sufren de calvicie o están perdiendo el
cabello, pueden aplicarse al cuero cabelludo una pasta
lo más caliente que se resista de: aceite de oliva
(una cucharada), una cucharada de miel y una
cucharadita de canela en polvo. Dejárselo por 15
minutos antes de ducharse. Se probó que es muy
efectivo aún con los que dejaron la pasta en su cabeza
solamente 5 minutos.

INFECCION A LOS RIÑONES: Un vaso de agua tibia
mezclada con dos cucharadas de canela en polvo y una
cucharada de miel, mata los gérmenes que producen
infección en los riñones. Tomar mañana y tarde, hasta
que pase la infección.

DOLOR DE DIENTES: Hacer una pasta con una cucharadita
de canela y cinco cucharaditas de miel y aplicar al
diente que duele. Esto se debe repetir por lo menos 3
veces al día.

COLESTEROL: Mezclar dos cucharadas de miel con tres
cucharaditas de canela y con 16 onzas de agua. Tomarlo
3 veces al día. Reduce el colesterol un 10% en DOS
horas... Tomado diariamente, elimina el colesterol por
completo.

Para curar completamente sinusitis, tos crónica y
resfríos comunes o severos, mezclar: Una cucharada de
miel tibia con ¼ cucharada de canela en polvo. Tomar
con recuencia.

La mezcla de miel con canela también alivia el gas en
el estómago, fortifica el Sistema De Inmunización, y
alivia la indigestión. También evita los estragos de
la vejez cuando se toma regularmente. .. Mezcle 4
cucharadas de miel, una cucharada de canela y tres
tazas de agua. Hierva para hacer un té con estos
ingredientes y beba 1/4 de taza tres o cuatro veces al
día. Mantiene la piel fresca y suave y resta los
síntomas de la vejez. También beber este té alarga la
vida y hasta una persona de 100 años podrá funcionar
como alguien mucho más joven.

PERDIDA DE PESO: Diario, media hora antes de acostarse
y media hora antes de desayunar, beba miel con canela
hervida en una taza de agua. Si se bebe a diario
reduce el peso hasta de la personas muy obesas.

DOLOR DE GARGANTA: Tome cada cuatro horas una
cucharada de miel mezclada con media de vinagre de
Sidra.

ALIMENTOS ANTI-CANCER

2007-06-20T06:46:00.001-07:00

ALIMENTOS ANTI-CÁNCER

25 Alimentos Anti-Cáncer

Los expertos aseguran que el 50% de los tumores podrían evitarse con una dieta adecuada. Prevenir siempre ha sido mejor que curar y en el caso de enfermedades tan graves como el cáncer merece la pena llenar tu despensa con alimentos que están demostrando tener propiedades anticancerosas.

1. Aceite de oliva: La grasa monoinsaturada protege del cáncer colon-rectal. Al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma. Sin olvidar que al mantener flexibles las arterias mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos.

2. Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces.

3. Ajo y cebolla: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además, el ajo se une a las toxinas, neutralizando sus efectos en las células.

4. Algas: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas y contienen fibra. Las algas son una comida habitual en países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama. Algunos especialistas las recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios del tratamiento con quimio y radioterapia por sus efectos reforzadores del sistema inmunológico.

5. Arroz integral: En Japón el arroz es objeto de numerosas investigaciones contra el cáncer. Al ser una semilla, contiene inhibidores de la proteasa que parece que retrasan la aparición del cáncer. En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que parecen proteger del cáncer del colon, mama y próstata.

6. Berenjena: Como otros vegetales de color violeta, contiene sustancias anti-cancerosas que parecen proteger a las células de las mutaciones que provoca el cáncer.

7. Cítricos: Es conocida su riqueza en vitamina C, son antioxidantes y estimulantes de las células de defensa. Además, no hay que olvidar que contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las membranas permeables y oxigenadas.

8. Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berros y rábano no deben faltar en la mesa, son un cóctel antitumoral, refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las células.

9. Fresas: Son interesantes por sus efectos depurativos. Ayudan a limpiar el organismo de toxinas, contienen fibra, minerales y vitaminas.

10. Frutas del bosque: Las moras, arándanos y grosellas son ricas en un pigmento morado llamado atocianina que tiene un gran efecto antioxidante. También son ricas en vitaminas A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales. Se están estudiando los efectos preventivos de estas frutas en el caso de la leucemia.

11. Frutos secos: Las nueces, avellanas, almendras y pipas de girasol son una fuente de vitaminas B y E, y minerales como el magnesio, manganeso, selenio y zinc. Con una pequeña cantidad se asegura un buen aporte de antioxidantes.

12. Legumbres: Lentejas, garbanzos, guisantes y judías pueden ser un elixir anticancerígeno. Las legumbres son muy ricas en fibras e inhibidoras de proteasas que previenen contra los tumores de mama y colon principalmente.

13. Manzana: Contiene ácidos clorogénico y elágico que bloquean la aparición de cáncer en experimentos con animales. Al tener pectina, la fibra también actúa favoreciendo la eliminación de tóxinas a través de las heces.

14. Melón: Es rico en betacarotenos antioxidantes y contiene muy pocas calorías para mantener a raya los tumores relacionados con la obesidad.

15. Miel: Tiene propiedades antisépticas, por lo que es útil para evitar las infecciones asociadas al descenso de la inmunidad que conlleva el tratamiento con quimioterapia.

16. Pescado: Los ácidos grasos Omega 3 además de ser beneficiosos para el corazón y las arterias también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

17. Pimientos: El color amarillo, rojo y verde de los pimientos es la señal de su riqueza en betacarotenos junto a la vitamina C; ambos son antioxidantes y protectores de las mucosas. También contienen capsaicina que bloquea los compuestos precancerosos que aparecen en la carne y pescados ahumados y curados.

18. Remolacha roja: El color morado de la remolacha roja esconde un potente regenerador celular, las betaínas.

19. Setas chinas: Las setas tipo maitake , shiitake y reishi se utilizan en la medicina tradicional china para reforzar el sistema inmune por la presencia de unos compuestos llamados betaglutanos que estimulan la fabricación de interferón natural, un eficaz anticancerígeno.

20. Soja: Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer tumores de mama y ovario. Parece que la dieta rica en soja y sus derivados como el tofú, tempeh, miso o seitan es responsable de su invulnerabilidad. La soja contiene genisteína, inhibidores de las proteasas e isoflavonas , protectores frente al cáncer de mama.

21. Te verde: Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes. Es un poderoso protector contra las radiaciones ambientales.

22. Tomate: El tomate crudo es muy rico en licopeno, un caroteno que le da el color rojo y que ha demostrado su papel protector frente al cáncer de próstata. También contiene otras sustancias en la piel y en las pepitas que tienen efectos anticancerígenos.

23. Uva: Las uvas con piel y pepitas contienen antioxidantes como el resveratol que bloquean los agentes cancerígenos y el crecimiento de los tumores.

24. Yogur: Las bacterias beneficiosas que contiene el yogur ( acidófilos, lactobacilos) regeneran la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon, pero se recomienda para todo tipo de tumores.

25. Zanahoria: El color naranja se debe a su riqueza en betacarotenos, conocido antioxidante. Es el vegetal protector de los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio.

SUFISOL

abc@abc.com

KEFIR

2007-05-25T04:33:00.001-07:00

Es una bebida cremosa, similar al yogur, de origen caucasiano. La longevidad de los pueblos que tradicionalmente lo han consumido, lo popularizó en Europa desde principios de siglo. Actualmente, en nuestro país lo toman especialmente quienes trabajan en el sector sanitario, ya que estimula nuestro sistema de defensas.

Kefir no es lo mismo que yogur...
A pesar de que es similar al yogur, la diferencia principal entre el proceso de fermentación del kéfir y del yogur estriba en que el primero fermenta la leche mediante una reacción lacto-alcohólica (la lactosa de la leche se transforma en ácido láctico y se produce anhidrido carbónico y alcohol, este último en una proporción inferior al 1%), mientras que la del yogur es sólo láctica (sólo se transforma la lactosa en ácido láctico).

Propiedades nutritivas

La fermentación del kéfir permite descomponer la leche en nutrientes más simples haciéndola más digestiva y tolerable por personas que sufren de intolerancia a la lactosa. También aporta microorganismos que regeneran la flora intestinal y compiten eficientemente contra las bacterias patógenas de nuestro intestino.

Esto permite tomar el kéfir sin necesidad de hervir o esterilizar la leche en su elaboración, de forma que permite aprovechar todas las propiedades beneficiosas de la leche cruda.

Proceso de elaboración y conservación
El kéfir se elabora artesanalmente y no soporta los procesos industriales, por ello, lo ideal es utilizar una leche no industrializada, si es fresca mejor que pasteurizada o UHT.
En un recipiente de cristal de un litro con cierre hermético, bien limpio, se vierten ¾ litro de leche y se pone una cantidad de kéfir de aproximadamente del tamaño de un limón.
Se deja reposar 24 horas en la parte menos fría de la nevera y posteriormente se cuela con un colador y se toma la bebida.
Si se deja más de 24 horas, la bebida adquiere un sabor más intenso, ácido y astringente.
Tras enjuagar ligeramente el tarro se pone más leche y de nuevo los nódulos de kefir.
Debido a que se trata de un organismo vivo, estas operaciones harán que los nódulos de kéfir aumenten de tamaño con el paso de los días.

Si vamos a salir de vacaciones y no tenemos posibilidad de llevárnoslo con nosotros, podemos dejarlo 3 ó 4 días en agua con azúcar en la nevera. Si vamos a estar más tiempo, será necesario escurrirlo bien, secarlo y congelarlo, de esta forma aguanta varios meses. No obstante, después se deberá descongelar muy poco a poco, poniéndolo previamente en la nevera y si es posible, rehidratarlo con agua mineral y azúcar unos días antes de dejar que produzca la bebida fermentada. Después de este proceso de congelación, se observa que el kéfir no crece al mismo ritmo que lo hacía anteriormente, los primeros días con leche se puede dejar más de 24 horas.

¿Cómo tomarlo?
El kéfir permite múltiples posibilidades culinarias, desde tomarlo como leche fermentada, el líquido obtenido después de colarlo, como hacer batidos con hortalizas, frutas, con germen de trigo y miel en el desayuno, hasta elaborar exquisitas cremas de queso. Para elaborar la crema de queso, debemos dejar la leche fermentada sobre un trapo de sábana puesto sobre un colador con un recipiente debajo que recoja el suero que se desprende de la leche kefirada. A las 24-36 horas obtendremos sobre el trapo una crema de kéfir, que con un poco de buen aceite de oliva y sal, será una crema base que puede ser combinada con nueces (queso de nueces), aguacate, ajo y perejil, finas hierbas, etc.

BENEFICIO DEL AGUA OXIGENADA

2007-05-09T01:31:00.000-07:00

Los beneficios de una simple bottella de agua oxigenada al 3% que en la mayoria de Las farmacias tiene un precio muy barato ($1).

No están muy difundias las ventajas de este remedio
excelente ya que es muy barato.
A las multinacionales farmaceuticas no les interesa.

1- LLena la tapa de la bottella y mantengala en su boca por espacio de 10 MInutos, luego escupala (puedo hacerlo cuando se este duchando o tomando un baño), esto eliminara Los llamados fuegos en la boca, y sus dientes estaran mas blancos, sin necesidad de productos caros. Tambien lo puede utlizar como enjuague bucal. (de hecho Las letras pequeña en la botella Le dicen que lo puede utilizar como enjuague bucal.

2- En una taza o recipiente de su escogencia mantengan su cepillo de dientes inmerso para evitar la proliferacion de bacterias.

3- Limpie su mesa y escritorios con agua oxigenada para matar germenes y con olor fresco. Simplemente ponga un poco en su esponja para limpiar Los platos o Las superficies de la cocina.

4- Cuando termine de cortar pescado, carnes o pollos limpie la superficie con agua oxigenada para evitar salmonela y bacterias.

5- Yo tuve hongos en mis pies por espacio años y Los expraye con una combinacion de mitad de agua oxigenada y mitad agua y problema resuelto.

6- Empape sus cortaduras o heridas con agua oxigenada por espacio de 5 a 10 minutos varias veces al dia y Vera la infeccion desaparecer.

7- Mantenga en su baño una botella con una combinacion de agua oxigenada y agua para mantenerlo desinfetado, esto no afetara su cañeria como lo hacen la mayor parte de Los desinfectantes comerciales o industriales.

8- Cuando tenga gripe o infeccion en Los sinus (sinucitis) mezcle en una botellita con atomizador agua oxigenad y agua, tira la cabeza hacia atras y atomicelo dentro de su nariz, senira muchas burbujas, Le ayudara a matar bacterias, espere unos mimutos y sople su nariz en un pañuelo.

9- Is tiene un terrible dolor de muelas y por alguna razon no puede ir al dentista, llene su boca con una tapita de agua oxigena, mantengala en su boca por espacio d 10 minutos varias veces al dia y el dolor disminuira considerablemente.

10- Is gusta en su cabello un color claro natural y que no sea un cambio drastico, mezcle la mitad de agua oxigenada y agua y atomicelo diariamente en su cabello y luego peinese, su cabello se aclarar en el color en una forma gradual y natural.

11- Vierta una botella de agua oxigenada en la bañera cuando tenga hongos o infeccines de la piel y estas desapareceran,

12- Agregue una taza de agua oxigena a su lavado en lugar de cloro y su ropa quedara muy bien lavada, tambien is hay sangre en su ropa ponga el agua oxigenada directamente en la mancha antes del lavado.

13- Utiliza agua oxigenada para limpiar Los espejos y el efecto te complacera.

AYUDA CONTRA EL CANCER

2007-05-09T01:25:00.000-07:00

FRANCISCANO CURA EL CANCER

Fray Romano, un Franciscano brasileño que trabaja en Belén, dice curar el
cáncer, gracias a una fórmula de productos naturales, muy fácil de elaborar
y no solo cura el cáncer, también lo previene.

REVISTA DE TIERRA SANTA

La fama de Fray Romano, Franciscano brasileño, actual Maestro del Seminario
de Belén, se va extendiendo por las montañas de Judea.

Fray Romano es de sonrisa fácil, ojos inquietos y trato afable, no es taumaturgo,
ni curandero, ni médico.

La pregunta de si es verdad, según se oye, que cura el cáncer, responde:

"Yo curo el cáncer, tú puedes curar el cáncer y cualquier persona
que lo quiera, lo puede curar, sin hacer milagros, simplemente
aplicando los elementos que produce la naturaleza, la naturaleza
tiene remedios para curar las enfermedades, basta descubrirlos.

Nos da la receta:

"Medio kilo de miel pura de abeja, (equivale a 1 botella de miel),
dos hojas grandes o tres pequeñas de planta llamada aloe vera
(sábila hembra), tres cucharadas de coñac, o wisky, o tequila, o
aguardiente. Se quita el polvo y las espinas de la sábila, se corta
en pequeños trozos y se introduce con todos los elementos en
la licuadora. Esperar hasta que se haga una pasta viscosa, y ya
está listo el remedio para curar el cáncer".

"Se prescribe tomar una cucharada grande tres veces por día, un
cuarto de hora antes de cada comida y esto durante 10 días"

Antes de tomar el brebaje, Fray Romano aconseja agitar bien el frasco y
haber pasado varias horas en ayunas (o sea no comer entre comidas) con el
fin de que las pepsinas del organismo ansíen entrar en acción y el
medicamento pueda penetrar fácilmente en todos los tejidos del cuerpo.

Fray Romano explica como funciona su fórmula:

"El brebaje purifica el organismo por medio de la miel, alimento que
llega a los órganos más alejados, la sábila tiene un gran poder cicatrizante
y el alcohol dilata los vasos sanguíneos. De este modo la sangre se
purifica inmediatamente en 10 días."

Fray Romano advierte que si después de haber tomado la bebida salen
abcesos en la piel es buena señal: la sangre se está purificando.
No hay que alarmarse si hay que visitar el cuarto de aseo.

Si el primer tratamiento no produce efecto, el paciente debe someterse
a una nueva serie de exámenes para ver si hay necesidad de una segunda,
tercera y cuarta dosis, hasta la curación total, dice Fray Romano.

Desde hace 6 años, el padre Franciscano está usando esta receta con óptimos
frutos. Ha curado a varias docenas de personas de Belén y alrededores,
entre ellas una deshauciada por los médicos.

Se le pregunta qué clase de cáncer cura, responde: el remedio que
prescribo, no solo cura el cáncer, sino que también lo previene. Cura el
cáncer de la piel, del cerebro, de la próstata, del pulmón, de la garganta,
la leucemia...

Cuenta Fray Romano que últimamente ha curado a una religiosa italiana
de 20 años, enferma de esclerosis. "Por ahí anda trabajando y moviéndose
sin problemas", dice el religioso. Fray Romano no se opone a que se
publique su fórmula, pues no cobra por la receta y es pecado negociar
con ella. Finalmente, añade:

"Prolongar la vida a una persona me da una satisfacción inmensa, la misma
satisfacción que sentirá cada uno de los que proporcionen la receta".

_________________________________________________________________

Nota de mi experiencia por la vida:
"Seguramente que es una buena receta, y que limpiará y regenerará el organismo,
pero por favor, no se olviden de acudir al médico y seguir sus consejos. Y lo más
importante no se olviden de limpiar y regenerar su espíritu con la oración, pues
si no..., la misma situación anómala volverá otra vez".

http://es.geocities.com/aparicionesymensajes2002

TÉ VERDE

2007-04-10T03:27:00.000-07:00

El té verde contiene compuestos antioxidantes que son muy beneficiosos para luchar frente a determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos del propios envejecimiento.

El té constituye la segunda bebida más consumida en el mundo, sólo detrás del agua.

En China, se lleva utilizado desde hace casi 3.000 años, no sólo por sus propiedades estimulantes, sino porque ayuda a prevenir y mejorar numerosas dolencias.

Dentro de la medicina tradicional china, se usa para aliviar los dolores de cabeza, ayudar a eliminar las toxinas y para prolongar la juventud
Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII, que el té se extendió y se convirtió en una bebida popular en Europa.

A pesar de que el té se lleva bebiendo desde hace miles de años, las investigaciones científicas para documentar los potenciales beneficios para la salud de esta antigua bebida, no tuvieron lugar hasta pasadas décadas.
De estos estudios se ha comprobado que el té verde contiene altos niveles de unas sustancias llamadas polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes, anticancerígenas e incluso antibióticas. El té verde también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado

Un grupo, cada vez mayor, de estudios clínicos llevado a cabo tanto en el hombre como en animales de experimentación sugieren que el consumo regular de té verde puede reducir la incidencia de una variedad de cánceres, incluyendo el de colon, páncreas y estómago.

El té verde también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado. Tanto el té negro, como el té verde proceden de la misma planta.
El té verde se elabora con las hojas cocidas al vapor y posteriormente secadas; mientras que el té negro se prepara dejando marchitar las hojas, que después se enrollan, se dejan fermentar y se secan. Pero como el té verde está menos procesado que el té negro, contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.

Fuente: más información sobre el té verde

Alimentos que curan

2007-04-10T03:13:00.000-07:00

Equilibrarnos a través de la alimentación

Los Alimentos
El Tomate			El Ajo
La Alcachofa			La Col o Repollo
El Ajo y el Vinagre			El Nabo
La Banana y el Melon			La Acelga
El Betabel o Remolacha			El Maiz
El Pepino			El Limon
La Hipertension			La Calabaza
El Nopal			La Lechuga
La levadura de cerveza			La Zanahoria
La Palta			La Cebolla
Las legumbres			El Aloe Vera
El Aceite de Oliva			Los Remedios estomacales
Las Plantas que Curan			La Piña o Anana
El Noni			Varios
El Yacon			Los Alimentos que Matan
La Maca			Mas Alimentos que Curan

MONODIETAS

2007-04-10T00:38:00.000-07:00

Ayunos y monodietas

Monodieta de uvas

La gran cantidad de glucosa que contienen las uvas las hace muy indicadas para las personas que suelen padecer cansancio y debilidad y un exceso de apetito. Se pueden comer hasta tres kilos de uvas al día, repartidas entre seis y ocho comidas. Se comen solas. Puede beberse agua si se necesita.

Esta monodieta está indicada en problemas de la piel (acné, psoriasis, eccemas, etc.), jaquecas, problemas hepatobiliares, urticaria, ácido úrico, colesterol, etc. En definitiva, es eficaz para hacer una cura depurativa, sin pasar hambre ni fatiga física.

Monodieta de manzanas

Por su alto contenido en potasio, favorece el mantenimiento del tono muscular, disminuyendo la debilidad y la fatiga. Las personas que padezcan estreñimiento deberán comer las manzanas con piel, bien lavadas. Las personas con tendencia a la diarrea, las comerán sin piel. Se masticarán lentamente, pues constituyen un dentífrico natural.

Esta monodieta está indicada en: diarreas, (comerlas sin piel y rayadas), estreñimiento (comerlas con piel), problemas dermatológicos, desmineralización, hepatitis crónica aguda, colitis ulcerosa, estrés, obesidad.

Monodieta de naranjas

Está indicada en todos los casos de fiebre, infecciones leves, estreñimiento, fiebres tifoideas, desmineralización, arterioesclerosis, colesterol, ácido úrico, toxemia orgánica, sistema inmunológico insuficiente, menopausia.

Son más aconsejables las naranjas dulces por sus propiedades desintoxicantes y alcalinizantes. No deben abusar de esta fruta los enfermos del hígado y vesícula biliar.

Monodieta de peras

Indicada en todos los procesos patológicos de estómago e intestino (gastritis, úlceras, inflamaciones, etc).

Monodieta de suero láctico

El suero láctico se obtiene "cortando" la leche fresca con limón y colándola después con un colador. De este modo se separa el suero de la leche de la caseína (sustancai sólida y grumosa). Posee múltiples aplicaciones, entre las que destacan: gastritis, úlceras, gastroduodenales, colitis nerviosa, falta de flora bacteriana intestinal (sobre todo tras la utilización de antibióticos, pues destruyen dicha flora)colecistitis, venas varicosas, uremia y osteoporosis.

AYUNO HIGIÉNICO

2007-04-10T00:30:00.000-07:00

Ayunos

El ayuno consiste en la privación de todo alimento sólido o líquido, durante un periodo de tiempo, con fines higiénicos o curativos. El ayuno solamente admite agua pura, sin gas ni cloro. Los ayunos a base de zumos de fruta o de legumbres reciben el nombre de hidrodietas.

En las sociedades desarrolladas se come tres veces más de lo que el cuerpo necesita. Esta sobrealimentación provoca sobrecara y aumento la acumulación de toxinas en el organismos, favoreciendo la enfermedad. Así pues, ayunar un día a la semana no va a causar ningún tipo de problema y resulta un buen modo de purificar y desintoxicar el organismo. Sólo pueden aparecer ligeras molestias como mal sabor de boca, ligera debilidad y exceso de sueño. Se recomienda que durante el día dedicado al ayuno no se ejerza ninguna actividad física o mental excesiva.

Durante el ayuno ha de beberse toda la cantidad de agua que una persona necesite. Por lo general, entre litro y medio a cuatro litros. El agua ayuda a drenar hacia el exterior todas las impurezas y toxinas, favoreciendo la eliminación de cuerpos cetónicos y el intercambio celular.

Debe suspenderse el ayuno en los siguientes casos:

Olor a manzana reineta en el aliento.
Retención grande de líquidos en las extremidades o abdomen.
Obstrucción intestinal, a pesar de la utilización de enemas y lavativas.
Sopor excesivo que inhibe las demás funciones mentales.
Tuberculosis muy avanzada.

Sin embargo, en los ayunos muy cortos es improbable que aparezcan estos síntomas.

Fuente: http://www.cepvi.com/medicina/articulos/monodietas.shtml

DIETA AYURVEDICA

2006-10-13T01:30:00.000-07:00

Medicina Ayurveda

En sánscrito, Ayurveda significa "la ciencia de la vida". Este tipo de medicina nació en la India, hace más de 5000 años, de la antigua cultura de los Vedas. Los principios de muchos de los métodos terapéuticos conocidos actualmente en occidente, como la homeopatía, tienen sus orígenes en la medicina ayurvédica.

La medicina ayurvédica presta una gran atención a la prevención y el mantenimiento de la salud mediante el equilibrio en la propia vida, el uso de un pensamiento constructivo, una dieta sana y las plantas medicinales. Su objetivo es lograr este equilibrio entre cuerpo, mente y conciencia de acuerdo con la constitución de cada uno. La combinación única de características físicas, mentales y emocionales de cada persona es lo que conforma su constitución. Muchos factores, tanto externos como internos, pueden alterar este equilibrio, produciendo cambios en la constitución que dan lugar a enfermedad (el equilibro es salud, el desequilibrio enfermedad). Algunos de estos factores son la alimentación, el trauma físico, problemas laborales, problemas de pareja, etc.

En Ayurveda se distinguen tres tipos básicos de energía o principios funcionales: vata, pitta y kapha, que pueden relacionarse con la biología básica del organismo.

Vata es la energía del movimiento. Gobierna la respiración, el latido cardíaco y todos los movimientos en las células. Cuando está equilibrada, produce creatividad y flexibilidad. Si está en desequilibrio produce miedo y ansiedad. a nivel físico el desequilibrio da lugar enfermedades como enfisema, neumonía, artritis, y síntomas como flatulencia, tics, sequedad de piel y pelo, dolor en las articulaciones, estreñimiento, etc.

Pitta es la energía del metabolismo. Gobierna la digestión, absorción, asimilación, nutrición, metabolismo y temperatura corporal. En equilibrio produce comprensión e inteligencia. En desequilibrio produce rabia, odio y celos. A nivel físico: fiebre, enfermedades inflamatorias, úlceras, conjuntivitis, dolor de garganta, etc.

Kapha es la energía de la lubricación y la estructura corporal (huesos, músculos, tendones) y mantiene unidas las células en un todo. Proporciona el líquido necesario, lubrica articulaciones, piel y mantiene la inmunidad. En equilibrio produce amor, calma y perdón. En desequilibrio da lugar a dependencia, envidia y avaricia.A nivel físico: gripes, sinusitis, diabetes, dolor de cabeza, retención de líquido, etc.

Cuando el organismo está en equilibrio, sus defensas naturales pueden defenderlo de la enfermedad y mantenerse sano sin necesidad de ayuda. Por eso es tan importante volver a lograr el equilibrio. El médico ayurveda, tras examinar al paciente, sabe en cuáles de estas energías está habiendo un desequilibrio, a qué niveles, etc. y da las indicaciones necesarias para restablecerla. Es decir, el tratamiento consiste en recomendaciones para cambiar el estilo de vida, dieta y uso de plantas medicinales. A veces se utiliza un programa de limpieza llamado panchakarma, para librar al cuerpo de toxinas a cumuladas.

Los tres tipos constitucionales son:

• Vata: Entusiasmo, alegría, flexibilidad, imaginación, sensibilidad.

• Pitta: Calidez, precisión, valentía y agudeza.

• Kapha: Compasión, estabilidad emocional, memoria, afectividad

la base del Ayurveda es el equilibrio y el objetivo es lograr la adecuada “mezcla” –en cada uno de nosotros- de características de cada uno de los tipos constitucionales.

Esto se logra, una vez determinado el tipo constitucional que nos corresponde, mediante el consumo de los grupos de alimentos más adecuado.

Dichos grupos son:

• Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogur.

• Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.

• Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, papas, manzanas, peras, manteca.

• Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, banana, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.

• Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza, romero.

• Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.

YERBA MATE

2006-10-08T03:57:00.000-07:00

Desde un punto de vista químico, la Ilex Paraguariensis (Yerba Mate) puede ser evaluada bajo su aspecto químico o como materia prima para varios productos. Mucho antes de que su composición química fuera reconocida, los indígenas usaron la yerba mate no solamente por su sabor, sino también y principalmente porque reconocieron sus virtudes, en cuanto al aumento de la resistencia al cansancio y sus poderes de reducir la sed y el hambre.

Estudios muestran que la Yerba Mate tiene los siguientes componentes: agua, celulosa, chicle, dextrin, mucilago, glucosa, pentosa, grasa, resinas aromáticas, albúmina, xanthina, teophyllina, cafeína, ácido fólico, ácido cafeico, ácido virídico, clorophila, colesterina y aceites esenciales.

Las cenizas contienen enormes cantidades de potasio, litio, sulfuros, carbón, ácidos cítricos, además de rastros de magnesio, manganeso, hierro, aluminio, y arsénico.

Xantina, Teophyllina y Teobromine son tres alcaloides relacionados que se encuentran en la yerba mate y son los elementos más interesantes desde un punto de vista terapéutico. El nivel de xantine de la yerba mate es 1.60 % promedio y 1.10% en infusiones.

PROPIEDADES TERAPEUTICAS

La yerba mate es básicamente una bebida estimulante, elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y física. Tiene un efecto beneficioso en nervios y músculos y también aumenta el trabajo intelectual.

Como resultado de los efectos centrales estimulantes de la xantina junto con la activación de elementos de reserva, la actividad cardiovascular fortalece el organismo. La xantina tiene un efecto bien conocido en el Sistema Nervioso Central, que estimula la energía mental.

Gracias a su complejo de vitamina B, la yerba mate colabora con el ingreso de azúcar en los músculos y nervios y con la actividad cerebral del ser humano; las vitaminas C y E actúan como defensa orgánica y en las fibras del organismo; las sales minerales, junto con la xantina, ayudan el trabajo cardiovascular y la circulación de la sangre al bajar la presión, ya la xantina actúa como un vasodilatador. En tales circunstancias, el hambre puede sentirse satisfecha.

La yerba mate aumenta la diuresis y es muy útil para problemas de la vejiga. También actúa sobre el tubo digestivo activando los movimientos peristálticos; facilita la digestión, ayuda con problemas gástricos y aumenta la evacuación y urinación. La acción estimulante de la yerba mate es más duradera que la del café y no tiene los otros efectos como insomnio e irritabilidad.

CAZUELA DE RAPE

2006-09-23T03:40:00.000-07:00

ESTAS EN IBIZA, NO TENGAS PRISA

Deliciosa receta que nos preparó Fernando en su casa,
excelente cocinero y anfitrión con mi querida Alicia.

Ingredientes:
-Caldo de pescado (rape)
-Rape troceado
-Sepia troceada
-patas de cangrejo
-patatas pequeñas 2 por persona
-almejitas

Picada:
1 cabeza de ajos,
-higado de rape sofrito
-1 ñora
-perejil
-dos tomates sin piel y triturado

Preparación:
1-Se reboza el rape con harina y se sofrie
un poco y se aparta.
2-Cazuela con aceite, freir un poco las patatas.
3- la sepia troceada a la cazuela y patas de cangrejo.
4- Se incorpora la picada.
5-caldo colado (ojo, tapar las patatas con el caldo)
6-rape

15 o 20 minutos

CUZ CUZ

2006-09-17T00:42:00.000-07:00

El cuz cuz es una comida árabe conocida
por todo el mundo, se ha hecho tan internacional
como la paella o la pizza, pero la mejor manera
de comerse un cuz cuz es en compañia de muchos
amigos, si es posible en una fuente amplia y
compartiendo el mismo plato sentados en el suelo
sobre un gran mantel.

Si tienes algún amigo árabe o de cultura
musulmana lo habrás comprobado,
son las personas más hospitalarias de la Tierra,
y les encanta tener invitados y ofrecer lo mejor
de sus casas a sus huespedes.

Yo he tenido la suerte de compartir su cultura
y sus platos y aprender de ellas para prepararlo.

Ingredientes

1 Kg de carne cortada en tozoz
cucharada sopera de sal
1 cucharadita de pimienta
1 paquete de azafrán
300 g de cebollas cortadas en rodajas
100g de mantequilla
2 o 3 litros de agua
1Kg de zanahorias peladas y cortadas
750 g de nabos pelados, cortados a lo largo en dos
2 tomates cortados en trozos, calabaza,
calabacín, judias verdes, col.
Especias rash al hanut 1 cucharada

Todo esto se cuece como un cocido.

Cebolla caramelizada para acompañar:

5 cebollas
pimentón, pimienta, canela, jengibre,
miel y limón
1 bote de garbanzos
100 g. de pasas
150 g. de almendras fritas

Se caramelizán las cebollas con las especias
la sal, la miel y el limón y finalmente se añade,
la miel el limón, los garbanzos y las almendras,
se sirve sobre el cuzcuz o aparte.

Preparación

Mezcle y ponga a cocer en la parte baja de la olla para cus-cus, a fuego medio, unos 30 minutos antes de echar los granos de cus-cus (ver receta anterior).
Separe la olla para cus-cus cuando el vapor pase a través de la misma y agregue la zanahoria. Espere 10 minutos y agregue los nabos y los zapallos italianos. Cuando la verdura esté cocida, sáquela del fuego. El caldo tiene que ser abundante. Sirva caliente el cus-cus y según la tradición (ver receta anterior).

COCCIÓN DE LOS GRANOS DE CUS-CUS

Ingredientes
1 kg de cus-cus
150 gr de mantequilla
1 vaso de aceite
1 cucharada sopera de sal
_ litro de agua

Preparación
Lave y escurra rápidamente los granos de cus-cus. Extiéndalos con as manos en una fuente ancha para que se despeguen bien antes de colocarlos en la olla especial para cus-cus.
Ponga la olla para cus-cus sobre su olla, es decir, la parte baja de la olla para cus-cus con los ingredientes de la receta que haya escogido. Los dos utensilios se cubren con una tela estrecha, previamente remojada con una pasta de harina diluida en un poco de agua. Todo esto para que el vapor no escape por ningún agujero.
Ponga a cocer la sin tapar hasta que el vapor salga abundantemente a través del cus-cus. Luego, colóquelo en una fuente ancha y riéguelo poco a poco con el aceite y después con el agua, manejándolo con cuidado para que los granos no formen grumos y para repartir el aceite y el agua de manera uniforme.
Espere que se absorba totalmente el agua antes de colocar el cus-cus en la olla correspondiente para una segunda cocción.
Cuando el vapor saga abundantemente, vierta el cus.cus en el plato, agregue sal, trocitos de mantequilla y vuelva a revolver con cuidado para que quede bien graneado.

Presentación:
Disponga el cus-cus formando un cono sobre una fuente honda, y vierta un cucharón de caldo y deje que se absorba. Al momento de servir, coloque a cada comensal un recipiente con más caldo para que cada uno se sirva a gusto. No olvide colocar cucharadas soperas para quienes no saben comerlo en pequeñas bolas con la mano.

FLAÓ -IBIZA

2006-09-13T09:53:00.000-07:00

Callejuela del Daltvila en Ibiza
Septiembre 2006
Me encantó esta propuesta escénica
de una peluquería.

Ingredientes
Ingredientes para 8 personas: 400 gr de queso tierno 400 gr de harina floja 400 gr de azúcar 40 gr de azúcar en polvo 4 huevos 6 semillas de matalahúva 6 hojas de hierbabuena Media tacita de anís dulce Media tacita de agua Media tacita de aceite de oliva

Preparación
Mezclar la harina, agua, aceite, anís y matalahuvaa y trabajar hasta darle consistencia. Después extender la masa con poco grosor sobre un molde redondo untado con aceite. Formar un borde junto a la pared del molde. En un recipiente limpio batir los huevos con el azúcar. Después incorporar el queso desmenuzado y las hojas de hierbabuena y remover hasta que se obtenga una crema espesa. Extender la crema sobre la masa y hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.

Presentación
Antes de servir espolvorear con abundante azúcar.

Categoría: Postre

Tiempo de preparación: 1 hora

Precio: Medio

Temporada: Todo el año

Comentario

Vaya descubrimiento más delicioso, el Flaó de Ibiza

Os lo recomiendo es muy fácil de hacer y está

exquisito, ¡Probarlo!

EL HOMBRE PROPONE Y DIOS DISPONE

2006-09-13T09:08:00.000-07:00

Cuando inaguré cuaderno del fuego, lo hice
para guardar el dominio de bloger y poder
seguir con los elementos, pero cuaderno del
agua ,del cielo, y de la tierra, casí absorben
todas mis pasiones celestes y energéticas
y he tenido al fuego abandonadillo,
así que lo trasformaré en otra
cosa más conectada con los fogones.

La cocina que es el taller de alquimia
donde se transforman los alimentos.
Y todo lo que está conectado con lo higiénico,
lo que tenemos en común con los demás:
lo físico, la salud,la alimentación,
el buen vivir.....

MARTE CERCA DE LA TIERRA

2006-08-26T12:02:00.000-07:00

El 27 de agosto, Marte estará mucho más cerca de la tierra

El planeta rojo se encontrará a "solamente" 55,76 millones de Km.

La última vez que Marte estuvo tan cerca de nuestro planeta fue en nuestra prehistoria, aproximadamente en 60 millones de años. En ese momento se acerco a 55,72 millones de kilómetros.

“Si los neandertales tuviesen telescopios, podrían ver el Marte un poco mejor que nosotros el día 27 de agosto” – dijo un astrónomo del observatorio militar en Washington Geoff Chester.

Sino fuera por la luz que emana el Sol o refleja la Luna, sería posible contemplarlo con facilidad sin necesidad de aparatos sofisticados. Los astrónomos creen que será visible en muchos lugares durante ese día, solo deberemos escudriñar cielo durante ese día en la búsqueda de un objeto resplandeciente de color rosado.

Hasta dentro de más de 275 años, Marte no volverá a acercarse a la tierra. Será el mismo día, el 28 de agosto del 2.287 y se aproximará un poquito más que ahora.

CUADERNO DE FUEGO

2006-02-20T09:56:00.000-08:00

Sigo con los elementos, ahora me toca Cuaderno de Fuego.
¿Qué es el fuego para mí? pasión, energía, dinamismo,
acción, fuerza, movimiento, calor, amor terrestre y
amor celeste.

Intentaré incluir estos contenidos.